「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（65 / 74ページ）

２０１０年３月１８日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 テーマ”ひき肉料理”

ゲスト出演の小谷実可子さんも「びっくり！」のメニュー【挽肉と卵の包み揚げ】です。春巻きの中からトロ～リ玉子が流れ出てきます！

卵を「生卵のまま」包み、ちょうど黄身が半熟に揚がっていい感じ！挽き肉が“土手”になって、意外に上手いこと包めて良かったです。春巻きの皮は１枚でも十分大丈夫なんですね★★★
●半熟卵を包む【半熟卵のブリワット】⇒NHKきょうの料理プラスのレシピ

【挽肉と卵の包み揚げ】レシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１０年１月２９日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 ～お鍋レシピ～

レンコンが入って食感とボリュームがアップする鶏団子のお鍋です。干しエビのうま味もプラスされた赤味噌のスープが、これまた美味しかったです★★★

豆腐、ほうれん草と手間がかからずに春雨も、放送では水に戻していましたが、私はそのままで調理しちゃって、本当に手軽な材料で楽ちんな鍋でした。

【鶏団子の味噌スープ鍋】レシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１０年２月２３日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

 「たかがニラ玉・されどニラ玉」やっぱり卵料理は、たまごの扱い方でずいぶんと違う仕上がりになりますね！

こんなにふわっとボリュームのあるニラ玉は、初めて作りました。挽き肉の下味（甜麺醤）もきいてて、「うまい！！」と大絶賛されました。

その大好評の【にら玉】レシピ・作り方は、続きに書きました
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