「時短レシピなど」の記事一覧（64 / 77ページ）

２００９年１０月２９日（木）
フジテレビ

５ＬＤＫ
～恋めし～

眞鍋かをりさんと優木まおみさんが、「アラサー会」に松岡昌宏さんを勧誘？恋めしに【トマト鍋】を作っていました。味のポイントは、なんと「さきいか」！！！つまみながら、ゆっくりと鍋を囲むのもいいですねぇ★★★さきいかが、いいダシ？いい噛み応えがあって想像以上に美味しかったです(⌒～⌒)

【アラサー会特製！！トマト鍋】レシピ

＜材料＞　３～４人分

トマトジュース（無塩）…600cc
水…100cc
ホールトマト…２個
さきいか…ひとつまみ
コンソメ…小さじ２
塩…適量

ズッキーニ…1/2本
タマネギ…1/2個
じゃがいも…１個
キャベツ…３枚
ソーセージ…３本

鶏モモ肉…1/2枚
絹豆腐…1/2丁
サラダ油…少々

黒コショウ…少々
粉チーズ…少々

＜作り方＞

１．鍋にトマトジュース、水を入れて火にかける

２．１の鍋にホールトマト、さきいか、コンソメ、塩を加え入れる

３．ズッキーニは、1cmくらいの輪切り、タマネギはくし切り、じゃがいもは皮をむいて1/4くらいの大きさに、キャベツはざく切りにする。　

４．フライパンにサラダ油を熱し、ひと口大に切った鶏モモ肉、豆腐を手でちぎって炒める（私は豆腐を包丁で切ってますが）

５．鍋に３の具材を加え煮込む（しめじを追加してます）

６．４で炒めた鶏モモ肉、豆腐も鍋に加えて煮込む。具材に火が通ったら、黒コショウ、粉チーズをかけて完成！

ちょうど、はなまるマーケット・とくまるレシピでも鍋特集を放送していました（１０月３０日：金曜日）
 「トマト鍋のシメは、オムライス風リゾットで」ということで
　↓　　↓
【オムライス風リゾット】とくまるレシピ

＜材料＞ 　2人分
 
ご飯・・・2膳
チーズ・・・30g
卵・・・2個

＜作り方＞

１．残ったスープを沸騰させたらご飯を入れて、汁気がなくなるようにリゾット状になるまでかき混ぜながら、煮詰めていく。
 
２．弱火にして１の鍋にチーズをかけて、溶き卵を加え、蓋をして5分蒸し焼きにし、卵の表面が半熟状になったら火を止めて完成！

「オムライス風リゾットを食べるためのトマト鍋」と言うほど（薬丸さん）、本当！トマトの酸味とチーズのコクがとっても美味しかったです！！！　
 

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２００９年１０月２６日（月）
テレビ朝日
『お試しかっ！』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近！？ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマに1日目：さつまいもの料理だけを食べてました。その中から【さつまいものヨーグルトサラダ】（写真：手前右）　作ってみました。
奥【ロシア風煮込みハンバーグ＆こふきいも】キューピー３分クッキングより
⇒レシピはこちら

【さつまいものヨーグルトサラダ】レシピ

＜材料＞　分量は私のオリジナルです

さつまいも…5cmくらい

（ソース）
ヨーグルト…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
塩・こしょう…適宜
クミンシード…適宜

＜作り方＞

１．さつまいもを皮つきのまま、拍子切りし、火が通るまで茹でる

２．ソースの調味料を混ぜ合わせておく
※クミンシードの代用として、カレー粉でも合うかと思います

３．１のさつまいもが柔らかくなったら、湯きりして２のソースと和えて完成！

甘いスイーツのイメージのさつまいもをヨーグルトで、さっぱりといただくひと品。食物繊維の働きでタカさんの体重と血糖値には、早くも変化があらわれて、2日目（来週放送)が楽しみです～★★★

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２００９年１０月２２日（木）
テレビ東京

和風総本家

～炊き込みご飯～

『秋に食べたい！炊き込みご飯 BEST15』 を発表していました。１位に松茸、２位に栗ごはん、と秋の味覚が上位に入りましたが、和風総本家では、３位に選ばれた「鶏ごはん」を缶詰を使ってわずか下準備３分で、炊飯ジャーのスイッチON！という、驚きの簡単な五目ごはんの時短レシピを紹介していたので、早速作ってみました！

【簡単！五目ご飯】レシピ

＜材料＞　５～６人分

米…３合

ゴボウ…1/3本くらい
ニンジン…1/4本
プチトマト…４～６個
突きこんにゃく…40g
やきとりの缶詰（たれ）…１缶
　（写真右⇒TVでも使用）

塩昆布…大さじ１
干しシイタケ…ひと握り

＜作り方＞
●お米を洗い、炊飯ジャーに普通の水の量を入れて用意しておく

１．ゴボウを5cmの千切りにし、水にさらしてアク抜きする

２．ニンジンは、皮をむかずにイチョウ切りし、水にさらしてアク抜きする
※皮に栄養がある上に、手間が省ける

３．五目ごはんのダシとなる塩昆布を炊飯ジャーに入れる。干しシイタケを潰しながら入れる。
※干しシイタケを潰しながら入れることで、水に戻さなくとも十分にうま味を出してくれる

４．やきとりの缶詰をタレごと炊飯ジャーに加える

５．突きこんにゃくを食べやすいながさに切り、水にさらす
※突きこんにゃくは、味が染み込みやすい上に、切る手間が少なくてすむ

６．水にさらしている、ゴボウ、ニンジン、突きこんにゃくの水を切り炊飯ジャーに加え入れる

７．プチトマトを半分に切り、炊飯ジャーに加えて炊飯スタート！

美味しいーーー！！！プチトマトを入れるワケの説明がなく、不思議な気持ちで作りましたが、甘くて美味しいです(⌒～⌒) ちょっと潰れますけどね。　割合1/3強ほど「もち米」を入れて炊きました。冷めても、お米がパサパサ・固くならずにおすすめです★★★

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