「NHKきょうの料理・ビギナーズ」の記事一覧（2 / 83ページ）

2014年10月6日（月）

NHK

きょうの料理

NHKきょうの料理では、きのこをストックする【塩きのこ】を作っていました。

 

その【塩きのこ】を使って、  【きのこチーズトースト】 などが作れますとも放送していました。

 

きのこは今の時期旬ですし、食物繊維が豊富で腸の働きにも良いので、興味が湧きますね！

＜ 実際に作ってみました!! ＞

早速、【塩きのこ】を作ったので、
まずは【塩きのこ汁】を作りました。

 

で次に、【きのこチーズトースト】 を作ってみました。
きのこにしっかり塩味がついているので、
マヨネーズとチーズの塩気も加わって、
少し塩辛いように思うほどでした(^_^.)

 

でも、簡単でヘルシーにも思えてよかったです。

 

◆◇◆ 【きのこチーズトースト】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★☆

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塩きのこを作っておけば、簡単に作れていいです。
【きのこチーズトースト】 のレシピは続きです♪

「NHKきょうの料理 【きのこチーズトースト】 塩きのこレシピ」の続きを読む

2014年10月8日（水）

NHK

きょうの料理

NHKきょうの料理では、きのこのストックというテーマで、【和風きのこハンバーグ】 を作っていました。

しめじやエリンギなど４種類のきのこを、薄く切り冷凍した【ヒラヒラ冷凍きのこ】を使います。

いつでも使えて、ハンバーグのかさ増しにもなって魅力的な和風ハンバーグでした。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

【ヒラヒラ冷凍きのこ】を作りました。
合わせて、放送紹介された
【和風きのこハンバーグ】を夕飯に作ってみました。

 

きのこが入った肉だねです。
ふんわりやわらかく、それでいて、
きのこの食感もあります。

 

噛む回数も増えて、ハンバーグのボリュームも増して、
これは一石二鳥！

 

食卓でポン酢をかけていただくのも、
楽ちんで助かりました(*^。^*)

 

◆◇◆ 【和風きのこハンバーグ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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玉ねぎを炒める手間がありますが、
ハンバーグなら仕方ないかな。
ということで、星３つとさせていただきました。

【和風きのこハンバーグ】 のレシピは続きです♪

「NHKきょうの料理【和風きのこハンバーグ】レシピ」の続きを読む

2014年10月8日（水）

NHK

きょうの料理

NHKきょうの料理では、ストック上手のきのこレシピというテーマで、数種類のきのこを切って冷凍する【ヒラヒラ冷凍きのこ】を作っていました。

この【ヒラヒラ冷凍きのこ】を使って、【中国風きのこあんかけ焼きそば】も作れますと放送していました。
 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

あんかけ系が、個人的にものすごく好きなんですよねぇ～
早速、作ってみました。

 

【ヒラヒラ冷凍きのこ】は、切って冷凍するだけ！
とっても簡単で、薄切りなので火の通りもよく、
凍ったままあんかけに加える作り方で、楽ちんでした(^O^)／

 

これなら、あんかけも気軽に作れて、ラーメンのトッピングや、
他には、ハンバーグに加えたりも出来て重宝しそうです。

 

◆◇◆ 【中国風きのこあんかけ焼きそば】◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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簡単！それでいて、少ない食材であんかけが作れていいです。

【中国風きのこあんかけ焼きそば】のレシピは続きです♪

「NHKきょうの料理・ヒラヒラ冷凍きのこで【中国風きのこあんかけ焼きそば】レシピ」の続きを読む