「いっぷく　まんぷくキッチン」の記事一覧

2014年11月6日（木）

TBS

いっぷく！
～まんぷくキッチン～

「チャーハンがベチャベチャになってしまう。パラパラに仕上げたい」という奥様からのお悩み。

 

そこで、菰田欣也さんが、お家で簡単！【パラパラチャーハン】 の作り方を紹介していました。

 

具材は下茹でして、味付けをする！卵とご飯は合わせて味付けをしておくこと！など驚きのテクニックが満載のレシピです。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

具材にも卵ご飯にも味がついているので、
火にかけてから、慌てることがありませんでした。

 

パラパラになるのを待つ！
って感じで、本当にパラパラに仕上がりました＼(^o^)／

 

もちろん、味もすぐに決まります。
下ごしらえにやや手間がかかりますが、美味しかったです♪

 

◆◇◆ 【パラパラチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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ハムやソーセージでなく「豚ロース肉」
という点が、やや手軽さに欠ける気がしますが、
ほか食材が揃いやすいものばかりなので、あまめの星3つで。

【パラパラチャーハン】 のレシピは続きです♪

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2014年11月6日（木）

TBS

いっぷく！
～まんぷくキッチン～

いっぷく！まんぷくキッチンでは、【キノコたっぷり あんかけチャーハン】 を作っていました。

 

パラパラのチャーハンに仕上げるポイントは、先にご飯と卵を合わせて味付けをすること！フライパンは動かさない！などが大事と放送してました。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

パラパラチャーハンにあんがかかって、最高＼(^o^)／
私の大好きなあんかけです。

 

きのこが３種類も入って、ヘルシー。
かつボリュームもあります！

 

「これ、うまいねぇ」
と主人のコメントも出て、なにより(^^♪

◆◇◆ 【キノコたっぷり あんかけチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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チャーハンのほかに、あんかけも作るので、
星２つとさせていただきました。

【キノコたっぷり あんかけチャーハン】 のレシピは続きです♪

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2014年10月23日（木）

TBS

いっぷく！
～まんぷくキッチン ～

「ぶり大根が生臭くて、美味しく作ってほしい」というご主人様からのお悩み・リクエストに応えて、【極ウマ味染みブリ大根】 の作り方を志村幸一郎さんが紹介していました。

 

塩をふり10分、焼いて、湯引きして・・・と丁寧な下処理で、魚の生臭さがなくなるということでした。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ぶりが、店頭によく並ぶようになりましたよね。
私も売り切れ寸前の最後のぶりをゲットできたので、
遅い夕飯でしたが、作ってみました。

 

ひと手間もふた手間も下ごしらえがあって、
作り始めてから、ちょっと後悔しました(^_^;)

 

粗熱をとって煮含ませる時間もわずかしかなく、
大根はもう少し染みさせたかったです。

 

でも、改めて考えたら、あれだけの時間で
ここまで味が染みたら、すごいかも！
とも思いなおしました。

 

もちろん、生臭さもなく我が家の主人も、
美味しいと完食でなにより。

 

◆◇◆ 【極ウマ味染みブリ大根】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★☆
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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焼いたり、茹でたり、工程が多いです(^_^.)
でもそのひと手間で、食べやすくて、
味の染みたぶり大根が作れました(^O^)／

【極ウマ味染みブリ大根】 のレシピは続きです♪

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