ＮＨＫテレビ
あさイチ
解決！ゴハン
ゲスト：瀬尾幸子さん（料理研究家）
ＮＨＫあさイチでは、旬のあさりを使った、【あさりの炊き込みごはん】を作っていました。
バターの風味が効いた、和風でありながらコクのあるアサリご飯のレシピ。
今の時期にぜひとも食べたい一品です♪
★実際に作ってみました!!★
＜感想＞
あさりは最後に炊きあがったご飯に混ぜます。
だから、あさりが縮まずに大きいまま！
茶碗によそった時に、これは嬉しい（*^_^*）
そして、バターの風味が効果的！
予想以上に美味しくって、主人も鼻の穴が膨らんでます（笑）
これは、あさりが大粒の旬にぜひ！
この時期に、また作りたいあさりご飯です。
■■■ 【あさりの炊き込みごはん】レシピ ■■■
＜材料＞ ２～３人分
米…2合（360ml）
あさり…200g
バター…小さじ2
粉末だし…小さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1と1/2
しょうが（せん切り）…薄切り10枚分
酒…大さじ2
みつば…適量
＜作り方＞ 調理時間２０分ほど（ご飯の炊飯時間を除く）PT20M / 写真：半量
１．米（2合）は研いで炊飯器に入れ、普通の水加減（360ml）を加えます（炊飯はまだです）。
２．砂抜きしたあさり（200g）は、鍋に入れ酒（大2）を加えてふたをし、中火で口が開くまで、蒸し煮にします。
３．あさりを殻から取出し、蒸し汁の分量を量ります。１の釜から、蒸し汁と同量の水を引きます。
４．バター（小2）、粉末だし（小1/2）、うす口しょうゆ（小1と1/2）、せん切りしたしょうが（薄切り10枚分）、蒸し汁を入れて普通に炊きます。
※バターの風味もプラス！
５．炊き上がったらすぐに３の取り出したあさりを加え入れ、１５分間蒸らします。全体を混ぜて、好みでざく切りしたみつば（適量）を飾って、【あさりの炊き込みごはん】の出来上がり
（私は、みつばに代わって小ねぎをのせました）
●ＮＨＫあさイチの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。