ＮＨＫテレビ
あさイチ
あさイチごはん「解決！ゴハン」
ゲスト：尾身奈美枝さん（料理研究家）
ＮＨＫあさイチごはんでは、「ニンニクを使ったレシピを教えて！」というリクエストに、ニンニクの効いた【鶏にんにくの炊き込みごはん】と【にんにくスープ】を作って紹介していました。
ご飯と鶏肉のワンプレート料理でありがたい！！炊飯器で炊き込むだけととっても簡単なところも嬉しい(^O^)／
★実際に作ってみましたが・・・★
地味でやや淡泊のような見た目ですが、ニンニクがとろっとやわらかく、鶏肉からの旨みも含んで、予想以上に美味しかったです（*^_^*） 所々のおけごもいいですよね!(^^)!
合わせて紹介された【にんにくスープ】も作りました（上写真：右奥）。こちらはコトコトと煮てニンニクエキスを味わうひと品。ですが、一緒に煮込んだ生姜や赤唐辛子の主張が強くてヒリヒリ、ピリピリ(*_*) カーッと熱くなるスープで寒いこれからの季節には、いいかもしれません(^_^.) レシピは続きに
【鶏にんにくの炊き込みごはん】レシピ
＜材料＞ ４人分
鶏もも肉（約250g）･･･1枚
米･･･2合（360ml）
にんにく（半分に切り芯をとる）･･･6かけ
酒･･･大さじ2
しょうゆ･･･小さじ2/3
（Ａ）
塩･･･小さじ2/3
黒こしょう･･･小さじ1/3
（付け合わせ）
香菜（シャンツァイ）･･･適量
＜作り方＞ 写真：1/2量ほど
（私はレシピ半量で。鶏肉1/2枚を２等分して作りました。）
※仕上げの味付けのうちなので、下味をしっかりつけます
さらに、半分に切り芯を取り除いたニンニク（6かけ）・１の鶏肉を入れて炊きあげます。
３．器にご飯、食べやすく切り分けた鶏肉を盛り、お好みで香菜（適量）などを添えて【鶏にんにくの炊き込みごはん】の出来上がり
（私は、香菜を省略。ブロッコリーなどを添えました）
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心もほっこり【にんにくスープ】 レシピ
＜材料＞ ４人分
豚バラ肉、キャベツ、きのこ類など･･･適量 ※もやしなどお好みの野菜
ナンプラー･･･大さじ1と1/2
レモン、こしょう、みそ･･･各適量
（Ａ）
にんにく（半分の切り芯をとる）･･･6～7かけ
しょうが（薄切り）･･･4～5枚
赤唐辛子（種をとる）･･･1本
酒･･･カップ1/3
水･･･カップ5
＜作り方＞ 写真：1/2量ほど
沸騰してきたら１５分間ほど煮ます。
※煮込むことで、ニンニクのうまみを引き出す！
２．
※やわらかくなったニンニクをつぶし、みそ（適量）と混ぜ合わせて食べてもおいしい。
●放送を見て、参考に作った作り方をアップしました。