２０１３年６月１２日（水）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～たらこ＆明太子 定番レシピ～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「たらこ＆明太子の定番レシピ」というテーマで、【たらこスパゲッティ】の作り方を紹介していました。
【たらこスパゲッティ】も【明太子スパゲッティ】も、少ない食材で作れるから有りがたいパスタです!(^^)! その上、パスタを茹でるだけで、ソースは火を使わないところも嬉しい！これから暑くなるこの時期には、ホント助かります＼(^o^)／
今日も長雨で湿度が高く、動くとたちまち暑くなるような１日で、夕飯はどうしたものか(・・? とりあえずお昼に早速、【たらこスパゲッティ】を作りました。 バターが少し足りずにマーガリンを代用して作っちゃいました(^_^;)
ちなみに、たらこを明太子で【明太子スパゲッティ】にしても、作り方は同じです。と放送してました。 個人的には、塩気とピリッと辛味のある【明太子スパゲッティ】の方が、好きですねぇ～♪♪♪
【たらこスパゲッティ】レシピ
＜材料＞ 2人分
たらこ（大）…1/2腹（50g）
バター…50g
スパゲッティ…160g
塩…適量
こしょう…少々
（私は、青シソ、海苔をトッピング追加）
【たらこスパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞
１．バター（50g）は、作る30分以上前に冷蔵庫から出し、大きめのボウルに入れて常温に戻します。
２．大きめの鍋にたっぷりの熱湯（約2リットル）を沸かして塩（大1強）を入れ、スパゲッティ（160g）を入れて混ぜ再び煮立ったら、袋の表示時間を目安にゆでます。
３．たらこ（1/2腹50g）は皮に切り目を入れ、包丁で中身を取り出します。
５．
味をみて、塩（適量）、こしょう（少々）を加え、味を調えます。
６．器に盛り、トッピング用のたらこをのせて【たらこスパゲッティ】の出来上がり
（私は、青シソ、海苔をトッピング追加しました）