はなまるマーケット【エビチリ】レシピ
2014年2月18日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
~エビ料理を極める!~
はなまるマーケットでは、エビ料理を極める!ということで、エビを使った料理をいくつか紹介していました。
冒頭から気になったのが、定番!【エビチリ】。
しっかり卵白を染み込ませることで、身が縮まらずに大きいエビのまま!!と放送していました。本当でしょうかぁ
★実際に作ってみました!!★
<感想>
むふふ(*^。^*) たしかに元のサイズをキープしたままのように見えて嬉しいですぅ!!
放送では、存在感のある大きなエビで作っていました。
私はやや小さいエビを使いましたが、卵白をよく溶いてから、少しずつまとわせた効果がありました。
プリッと歯応えも良くて、今までで1番美味しく出来たかも!(^^)!
ご飯もすすんで、大満足のエビチリです\(^o^)/
これからは、下ごしらえの卵白を丁寧にしたいと気付かされた作り方でした♪