「ポン酢」タグの記事一覧

【鶏カラのはちみつポン酢】レシピ ・上沼恵美子のおしゃべりクッキング

toriakra-ponzu.jpg2011年3月9日(水)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”調味料にひと工夫”

ゲスト:斉藤 暁さん

【鶏のから揚げ】が我が家は、大好物なんです!!そのわりに、揚げ物を作るのが下手くそなんですが・・・(^_^;)

鶏からをポン酢でさっぱり!といただくレシピで、早速、作ってみました。

ハチミツの甘さで、ポン酢の酸味が少しまろかやにもなって、主人も大喜び\(*^0^*)/

下のレタスもその【はちみつポン酢】で一緒に食べられるし、ご飯もすすむし、これはよかったです。

【鶏カラのはちみつポン酢】レシピ・作り方は、続きに書きました。
 

はなまるマーケット【鮭ちらし寿司】レシピ

saketirasi2010年3月3日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~ちらし寿司~

スピードクッキングのお手軽アイデアに定評のある料理研究家の小林まさみさんが、具材の下ごしらえから酢飯まで、面倒な作業を炊飯器で出来る、簡単なアレンジちらし寿司を紹介していました。

お誕生日会やいくらもトッピングして豪華おもてなしにもオススメのひと品でした★★★ちなみに、味付けの“ポン酢しょう油”は、味が分からないほどでした。

【鮭ちらし寿司】のレシピ・作り方は、続きに書きました
  

キューピー3分クッキング 【もやしハンバーグ】レシピ

moyasiburge12009年9月30日(水)
日テレ

キューピー3分クッキング

清水 千代美 先生

シャキシャキもやしでハンバーグがボリュームアップ!思いつかなかったレシピです。タネがうまくまとまるか?不安でしたが、いったん冷蔵庫で寝かせて大丈夫でした。手作りのポン酢でヘルシーに香りも楽しむひと品です★★★

【もやしハンバーグ】レシピ

<材料>  4人分

合びき肉 …300g
玉ねぎ …1/2個(130g)
もやし …1袋(250g)
塩 …小さじ1/2
こしょう …少々
卵 …1個

(ポン酢) 
レモン汁…1/2個分+酢 大さじ2
しょうゆ …大さじ2

油…大さじ1
大根おろし…適量

<作り方>

1.玉ねぎはみじん切りにし、油(大さじ1)で薄く色づくまで炒め、とり出して冷ます。

2.もやしは洗って水気をふきとり、ざく切りにする。
※肉だねがゆるまないよう、しっかり水気を拭き取る
 
3.玉ねぎと卵を加えてさらに混ぜ、もやしを加えてざっくりと混ぜる
※もやしを加えてからは混ぜすぎると水が出るので注意

4.4等分し、両手に打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめて真ん中をくぼませる。
※冷蔵庫で冷やすと、タネが落ち着きます

5.レモン汁、酢、しょうゆを混ぜてポン酢を作る。
 
6.フライパンに油小さじ1を熱し、4を並べ入れて中火で焼き、こんがりと焼き色がついたら返す。ふたをして火を少し弱め、中まで火が通るように焼く。約9分ほどかかります。(真ん中を竹串で刺して澄んだ汁が出てくれば火が通っている)。

7.器にハンバーグとさつま芋を盛り、大根おろしとポン酢を添える。

もやしでボリュームアップ!青しそとシメジをのせて、ポン酢でヘルシーにいただきました。

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