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ウチゴハン【本格チャーシュー】レシピ




2012年10月28日(日)
テレビ朝日

ウチゴハン

~豚肉~

ウチゴハンでは、 【本格チャーシュー】を五十嵐美幸シェフが作って紹介していました。「チャーシュー」それも「本格」と言っても、フライパンでそれも塊り肉でなく、厚切り肉で作ります。 漬けダレに一晩漬けて、あとはサッと焼くだけ!

放送のような厚切り肉(1.5~2cm)でなく少し薄めの豚肉で。また、八丁味噌もなく、普通の味噌で私は作ってみました。

やっぱりチャーシューとは、いかないかな(^_^;) 甘辛い味噌焼き風・・・。チャーハンの具材に使おうかと思ってましたが、味付けが美味しい)^o^( 思わずそのままご飯と食べちゃいました!白米によく合います(*^。^*)

五十嵐美幸流! 【本格チャーシュー】レシピ

<材料> 4人分

豚肩ロース厚切り肉…4枚
サラダ油…大さじ1

(漬けダレ)
八丁味噌…大さじ2 ※普通の味噌なら半量で可
砂糖…大さじ8(約70g)
しょうゆ…大さじ3
塩…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
ごま油…大さじ1
揚げニンニク(ニンニクチップス)…大さじ1
おろし玉ネギ…大さじ2
パイナップル(生)…大さじ2(みじん切り)

【本格チャーシュー】の作り方は、続きに書きました。
     

金スマ!【アボカドとチーズのカレーライス】レシピ・タニタ社員食堂


2011年8月26日(金)
TBSテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャルで、森三中の大島さんとご主人の鈴木おさむさんが、ダイエットにチャレンジ!

鈴木おさむさんは、なんと\(◎o◎)/ 10kgもダイエットに成功!!

大島さんが4.5kg減量!これだけでも、うらやましいっっ(^_^;)

体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんの社員食堂レシピをひと月、食べるだけ!という魅力的な話~。

なのに・・・見逃してしまいましたぁぁぁ(>_<)

そこで!!調べて作りました!【アボカドとチーズのカレーライス】

チーズ&アボカド&カレーの組み合わせ、興味そそられますよねぇ

トマト缶を使ったあっさりカレーと思いきや、ルゥを使うし、アボカドがコクとなって美味しい(*^。^*)

結構、しっかりしたカレーに仕上がりました。カッテージチーズで酸味もプラスよ~♪

カッテージチーズは、牛乳とお酢で簡単手作り出来ました。

放送と違っているかもしれませんが、タニタさんのHPより社員食堂レシピ【アボカドとチーズのカレーライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

倉科カナさんの手作り【チーズケーキ】レシピ・グータンヌーボ

cheesecake-kana.jpg2011年4月27日(水)
フジテレビ

グータンヌーボ

~クッキングータン~

ゲストと一緒にお料理を作るホームパーティー形式の初企画。

ゲスト出演:杏さん&倉科カナさん

倉科カナさんが作っていた【チーズケーキ】泡立て器で混ぜるだけ!

とっても簡単みたい!失敗なさそうなので、私も早速、作ってみました。

ちょっと、底の部分のクッキー多めで、ボロボロになりますが(^_^;)、手作りならではのご愛敬で~

放送やサイトでは、作り方があまり詳細でないため、アレンジの部分もありますが、甘さもちょうどよく美味しく焼き上がって良かったです(*^。^*)

倉科カナさんの手作りの【チーズケーキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

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