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はなまるマーケット【白胡麻坦々風ドリア】レシピ




2012年12月6日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~グラタン&ドリア~

はなまるマーケットでは、寒いこれからの時期にピッタリの熱々グラタン&ドリアを紹介していました。 

行列のできるドリア専門店「神戸元町ドリア」さんが、お店で大人気の【白胡麻坦々風ドリア】を家庭用に作り方を紹介してくれたので、さっそく、作ってみました!

練りごまを加える『白胡麻坦々ソース』が、コクがあって美味しい(*^_^*)このソース、中華麺の上にのせて坦々麺にもアレンジ可能とのことで便利です~!

下のご飯は、牛乳&コンソメスープで味をつけてます。よくソースを含んで味がしっかりめ、ややベチャッ・ねちゃっとした仕上がりです(^_^;) 冷ご飯もしくは、かためのご飯が向いているかもしれません。

【白胡麻坦々風ドリア】レシピ

<材料> 2人分

タマネギ…1/2個(スライス)
強力粉…大さじ2
牛乳…200cc
コンソメスープ…100cc
ご飯…2膳分

(白胡麻坦々ソース)
豚ひき肉…75g
塩…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
みそ…大さじ1/2 
オイスターソース…大さじ1/2
白練りゴマ…大さじ1
水…150cc
鶏がらスープの素…小さじ1
水溶き片栗粉…適量
小松菜…2株(30g)(小口切り)
ピザ用チーズ…適量

【白胡麻坦々風ドリア】の作り方は、続きに書きました。
     

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