「NHKあさイチごはん」タグの記事一覧

２０１３年９月２４日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ
あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：尾身奈美枝さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「ニンニクを使ったレシピを教えて！」というリクエストに、ニンニクの効いた【鶏にんにくの炊き込みごはん】と【にんにくスープ】を作って紹介していました。

ご飯と鶏肉のワンプレート料理でありがたい！！炊飯器で炊き込むだけととっても簡単なところも嬉しい(^O^)／　

★実際に作ってみましたが・・・★

地味でやや淡泊のような見た目ですが、ニンニクがとろっとやわらかく、鶏肉からの旨みも含んで、予想以上に美味しかったです（*^_^*） 　所々のおけごもいいですよね!(^^)!

合わせて紹介された【にんにくスープ】も作りました（上写真：右奥）。こちらはコトコトと煮てニンニクエキスを味わうひと品。ですが、一緒に煮込んだ生姜や赤唐辛子の主張が強くてヒリヒリ、ピリピリ(*_*)　カーッと熱くなるスープで寒いこれからの季節には、いいかもしれません(^_^.) 　レシピは続きに

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２０１３年９月１９日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：寺田真二郎さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「アボカドを使った料理を教えて欲しい！」というリクエストに、【アボカドとえびのチリソース】を作って紹介していました。

エビチリとアボカド？？？初めての組み合わせで、私も興味津々です！！早速、作ってみました。見た感じの色合いが、ややキツイ感じもありますが(^_^;)、アボカドがとろっとして、エビの食感との違いを楽しめました。

アボカドが加わって、マイルドな味になるし、ボリュームもアップするので「いいかも」です！個人的には、シンプルな【エビチリ】で、エビを沢山食べるのがいいですね（笑）

同日放送紹介の【アボカド春巻】こちらも作りました（上写真：右奥）⇒作り方はこちらです

【アボカドとえびのチリソース】レシピ

＜材料＞　４人分

えび･･･（大）8匹
アボカド･･･（大）1コ

サラダ油･･･大さじ1
塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量
かたくり粉･･･大さじ1
酢･･･小さじ1

（Ａ）
ねぎ（粗みじん切り）･･･1/2本
にんにく（すりおろし）･･･小さじ1/2
しょうが（すりおろす）･･･　小さじ2
トーバンジャン･･･少々

（B）
トマトケチャップ･･･大さじ4
酒･･･小さじ2
砂糖･･･小さじ4
水･･･200ml
塩･･･小さじ1/2

（水溶きかたくり粉）
水、かたくり粉･･･各大さじ1

【アボカドとえびのチリソース】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年９月１９日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：寺田真二郎さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「アボカドを使った料理を教えて欲しい！」というリクエストに、アボカド好きには、たまらない！とろ～り！【アボカドとえびのチリソース】と【アボカド春巻】のレシピ２つも紹介していました。

春巻きのパリッとした香ばしい皮の中から、とろ～りとしたアボカドが出てくる予定！！でしたが、それほど「とろ～り」でなかったです(^_^;)　私の揚げ方がよくないかも。どうも、周りだけ焦げちゃうんですよね(^_^;)

ちなみに、枝豆に代わってミックスビーンズを使用しました。少量のために枝豆を買うよりも、サラダなどに使えるミックスビーンズの方が便利かと思いまして。食感に多少変化があって、赤いんげん豆で色合いも時折楽しめ、代用ミックスビーンズも悪くなかったと思います♪

同日放送紹介の【アボカドとえびのチリソース】⇒こちらも作りました

【アボカド春巻】レシピ

＜材料＞　４本分

アボカド（1cm角）･･･1コ
レモン汁･･･小さじ1
枝豆（味付き）･･･30g
ハム（粗みじん切り）･･･3枚　

マヨネーズ･･･大さじ2
塩、黒こしょう（粗びき）･･･各少々
春巻の皮･･･4枚
揚げ油･･･2cm深さ

【アボカド春巻】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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