２０１２年５月２日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～殿堂入りブロガーレシピ～
はなまるマーケットでは、殿堂入り料理ブロガー「みきママ」さんと「かな姐」さんの人気No.1レシピを紹介していました。
その中でも、常識破りの食材コラボで人気のかな姐さんの【ポークソテー】が、気になって作ってみました。こんなにも＼(◎o◎)／！と驚くほどの量の『パセリ』をソースに使います。
１度にこんなにパセリを食することは初めて！炒めたら、ボリュームがダウンして、ちょうどいい感じでした。ニンニクも効いて、パセリ臭さがなくて、美味しい(*^。^*)
【パセリポーク】レシピ
＜材料＞ ４人分
豚ロース肉（とんかつ用）…4枚
小麦粉…適量
塩・コショウ…各適量
パセリ…1束（40g前後）
ニンニク…1片
バター…20g
しょう油…大さじ1と1/2
かな姐さんのポークソテー【パセリポーク】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞ 写真：半量の2人分
２．パセリは茎から葉の部分だけを取り、細かく刻み、ニンニクはみじん切りにします。
※パセリは、熱すると香りが和らぎます
両面に焼き色が付き、火が通ったら豚肉を皿に盛り付けます。
４．３のフライパンにバター、ニンニクを入れて弱火で炒め香りが立ってきたら、パセリを加えて軽く炒めてから火を止めます。
しょう油を加え、余熱で全体をさっと絡めたら、３の豚肉の上にかけて【パセリポーク】の出来上がり
（私は、しょう油を忘れました。）