２０１１年９月２７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～サトイモ～
はなまるマーケットでは、「塩鶏」でお馴染みカリスマブロガーちょりまめ日和さんこと西山さんが、またしても登場！
里芋を使ったポタージュスープが、「ふわ～とろ～っ(*^。^*)」とこれまた、絶賛！
ぜひ、私も食べてみた～い！と早速、作ってみました♪ ほんと、ふわとろっ(*´∇｀*) 軽くてなめらか。舌にもザラつかないし、飲みやすかったです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
【サトイモのポタージュ】レシピ
＜材料＞ 2人分
サトイモのマッシュ・・・100g
牛乳・・・100cc
水・・・100cc
バター・・・5g
酒・・・小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1/2
塩・コショウ・・・少々
ちょりまめ日和さんの【サトイモのポタージュ】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞
１．鍋に軽くつぶしたサトイモと牛乳、水、酒、バターを加えます。
２．中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
煮立ったら火を止めて、めんつゆを加えます。
３．２をなめらかになるまでハンドミキサーなどで混ぜます。
●写真右：私は、ミルミキサーで撹拌しました。
仕上げに塩・コショウで味を調えて【サトイモのポタージュ】の出来上がり
≪サトイモの家庭での下処理の仕方≫
●水洗いをしたあと、皮つきのままラップをして電子レンジで加熱します。
目安は100gにつき2分（600wの場合）加熱します。
※ぬめり成分「ガラクタン」に保水性があるため、電子レンジで加熱しても美味しい