はなまるマーケット【しらたきペペロンチーノ】レシピ

２０１３年１月１６日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～2013年 流行予想 くるくるグルメ～

はなまるマーケットでは、2013年の流行グルメを大予想していました。そこで、2013年はコレがくる！の１つに『しらたき』。

イタリアでは、ローカロリーな「麺」として『しらたき』が大ブーム！！しらたきをパスタのように、フォークで食べやすい！と結びしらたきが人気だそうです。

低カロリーで、健康によく、ダイエットにも効果的な『しらたき』。薬丸さんは、「取りやすい、食べやすい、おいしい！」と、出演者の評価も満点でした。

食べても、低カロリーという思いからなのか？なんだか箸が止まらない。淡泊な味ながらも、やみつきになる感じ～♪　これは今年、「しらたきがくる！」かもしれませんねぇ～。　

【しらたきペペロンチーノ】レシピ

＜材料＞ ２人分

小巻しらたき…2パック（300g）
マイタケ…50g
ベーコン…2枚
ニンニク（刻み）…1片
鷹の爪…少々

オリーブ油…大さじ2
塩・黒コショウ…各少々
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1/2

【しらたきペペロンチーノ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞ 写真：1/2量の1人分　

１．小巻しらたき（2パック300g）を水で軽くすすぎ、水気をきります。

ベーコン（2枚）は1㎝幅くらいに切り、舞茸は（50g）ほぐし、ニンニク（1片）はみじん切りにします。鷹の爪（少々）は輪切りにし種を取り除きます。 

２．フライパンに小巻しらたきを入れて、強火で5分ほどから煎りします。

水分が出なくなり、パチパチと音が出て水分が十分飛んだら、塩、黒コショウ（各少々）で下味をつけ、いったんお皿に取り出します。 

３．フライパンにオリーブ油（大2）、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒めます。

香りが出たらマイタケ、ベーコンを加えて、塩、黒コショウ（各少々）で味をととのえ、２の小巻しらたきも加え入れて中火で炒めます。 

４．隠し味にめんつゆ（小1/2）を入れ、皿に盛り付けお好みでパセリ（分量外）を散らして【しらたきペペロンチーノ】の出来上がり 

●はなまるマーケットの放送を見て参考に、作り方をあげました。