２０１２年４月１６日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～まぜ麺～
はなまるマーケットでは、まぜ麺に着目。まぜ麺とは具と少量のタレをよく混ぜて食べるスープのないラーメン。ということです。
ラーメンとアボカドが混ざった【アボカドまぜ麺】！！？実際には、スープが無いので、中華麺とアボカドが 混ざっただけなのですが(^_^;) 気になったので作ってみました。
中華麺が、アボカドで緑色に(^O^)／ レモン汁や黒酢で見た目とおり爽やかです！ラーメンとは、別物。ヘルシーな感じ～♪ 黒酢に代わってバルサミコ酢でも、合うでしょう、とのことでした。
【アボカドまぜ麺】レシピ
＜材料＞ １人分
生麺…1玉（太麺）
お好みの野菜…適量
黒酢…適量
（タレ）
アボカド（完熟）…1/2個
レモン汁…小さじ1
サラダ油…大さじ1
タマネギ（みじん）…大さじ1
鶏ガラスープ…大さじ3
塩…少々
赤坂・新葡苑 Tokyoさんの【アボカドまぜ麺】の作り方は、続きに書きました。
＜作り方＞
１．アボカドを縦にして包丁をいれ半分に切り、スプーンで身を取り出し、ボウルに入れてつぶしてペースト状にします。
３．生麺を表示時間通りにゆで、水でぬめりをとり、氷水でしめます。
●私は、サラダ菜、カイワレ菜、トマト、きゅうりと合わせてみました。