はなまるマーケット【白菜とカマンベールチーズの鍋】枝元なほみさんのレシピ

２０１２年１２月７日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～白菜～

はなまるマーケットでは、低カロリーでビタミンＣとＥ、カリウム、食物繊維も含む『白菜』を取り上げていました。風邪・骨粗しょう症・高血圧の予防などなど、嬉しい栄養素を含む野菜なんですね。

紹介されて１番気になった料理が、白菜のお鍋。体も温まって、白菜が沢山食べられるから、もってこいです鍋料理！　　　

で、真ん中にとろ～りとろける『カマンベールチーズ』がのった【白菜とカマンベールチーズの鍋】、気になって早速、我が家でも作ってみました。

ん～～～おいしい(*^。^*)　とろけるチーズが、淡白な白菜に合います～。鮭とベーコンの塩気も効いて、スープがうまい！全部、飲みほしちゃいました（笑）

薬丸さんと同様に、主人も『合うねぇ～』と目を大きくしてました。見た目のインパクトもあるし、チーズの溶け具合が、食べる都度に変わるのも、いいです！！

残念だったのは、火が通ったら、白菜がクタクタ。隙間だらけの鍋になったこと(＠_＠;)　今度は、もっと白菜をたっぷり詰めて作ろうと思います。　白ワインも用意しようっと♪♪♪

【白菜とカマンベールチーズの鍋】レシピ

＜材料＞ ４人分

白菜…1/2個
鮭（放送：塩鮭と紹介）…2切れ
ベーコン…80g
カマンベールチーズ…1個（100～120g）

（鮭の下味）
酒…大さじ1
コショウ…少々
オリーブ油…少々

（スープ）
チキンスープ…200cc
塩…小さじ1/4
黒コショウ…少々

枝元なほみさんの【白菜とカマンベールチーズの鍋】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞ 　写真：２人分ほど（白菜少なめ）

１．白菜を鍋の深さに合わせてざく切りにして、断面が上に来るように敷き詰めます。

２．鮭は皮と骨をとって、一口大のそぎ切りにし、酒とコショウを加え、揉み込みます。オリーブ油を加え、混ぜ合わせて下味を付けます。 

（写真右：私は、黒こしょうもふりました）

３．２の鮭、長さ2等分に切ったベーコンを１の白菜の隙間に詰めます。 
 

※ベーコンと鮭を加えることで、白菜に旨みを足すことが出来る！

４．３の鍋にチキンスープ、塩を加え、蓋をして、2～3分程強火にかけます。

蒸気が出始めたら、弱めの中火にし、白菜に火が通るまで煮ます。 
 
※白菜から水分が出るので、少ないチキンスープで十分！

●蓋は、この段階では、しっかり閉まらなくてＯＫ！（放送：蓋が浮いてました）

５．最後に、切ったカマンベールチーズを鍋の中央に加えて、ひと煮立ちすれば【白菜とカマンベールチーズの鍋】の出来上がり 

※スライスチーズ・ピザ用チーズなど他チーズでも可能！

●黒コショウの使い方が、放送では不明でした。
⇒私は、仕上げ＆塩鮭の下味にも使ってみました。

●放送を参考にして、作り方をアップしました。