ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～コレおいしい！～
はなまるマーケットでは、お料理自慢のグッチ裕三さんが、【かんたんドリーチキン】こと【タンドリーチキン】を作っていました。
カレー粉とヨーグルトに代わって塩麹を漬け込むところが、グッチ裕三さんの【タンドリーチキン】のポイント！「日本人の口には、塩麹が合うと思う」とのことです。
★実際に作ってみましたが・・・★
んーおいしい＼(^o^)／ 焦げやすいので、ホイルを被せながら焼く手間がかかりました。が、グリル（魚焼き）で焼くので、無駄な脂が落ちて、香ばしく焼けて鶏皮が食べやすかったです！
昨日、放送を見て漬け込みましたが、食べ損ねて１日半ほど漬け込みました。少し不安でしたが、辛すぎることもなくちょうどいい塩梅でした。塩麹のおかげで鶏肉がやわらかく、白いご飯にも合いました(*^。^*)
ちなみに私は、エリンギやナスも一緒に焼いてみました。塩・こしょうしただけですが、いい付け合わせになって良かったです♪
グッチ裕三さんの【かんたんドリーチキン】レシピ
＜材料＞ （2人分）
鶏もも肉…300g
ミディトマト…8個
クレソン…適量
塩麹…大さじ1
カレー粉…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
＜作り方＞ 調理時間２０分ほど（漬けこみ時間を除く）PT20M
塩麹とカレー粉（各大1）をもみ込み、ポリ袋に入れて一晩寝かせます。
※ヨーグルトよりも塩麹の方が、日本人には合います
※半日の漬けこみでもOK！
（私は、片面焼きグリルなので、肉側から焼き始めました。8割がた火が通ったら、裏返して皮側を焼きました）
３．鶏もも肉を食べやすく切って、ミディトマトと一緒に器に盛り、クレソン（適量）を添えて【かんたんドリーチキン】の出来上がり
（私はエリンギ、ナスも一緒に焼き添えました）
●はなまるマーケットの放送を見て参考にし、作り方をブログにあげました。