TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～２０１０年注目グルメ～
宮崎県で生まれた【肉巻きおにぎり】は、最近では「家庭でも実際に作ってみたい！」と大人気！ということで、はなまるマーケット・とくまるレシピでは、今年もブームになるであろうと、人気料理サイト・クックパッドの中から、人気の簡単レシピを紹介していました。
ちょっと、欲張って大きく作りすぎましたが（上写真）、多めのタレが、しっかりと中まで染みて、甘辛く美味しく出来ました。 【冷めてもおいしい♪ 肉巻きおにぎり】 yasu-poohさんのレシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓
【冷めてもおいしい♪ 肉巻きおにぎり】 yasu-poohさんレシピ
＜材料＞ ４個分
ご飯・・・約4膳分
牛薄切り肉（豚肉も可）・・・300g
（タレ）
砂糖・・・大さじ2
しょう油・・・50cc
酒・・・50cc
水・・・50cc
＜作り方＞
１．俵型のおにぎりを作り、冷まします。
（肉が小さい時や切り落としの時は小さく分けてください。）
２．タレの調味料（砂糖・しょう油・酒・水）をあわせ、よく溶かしてタレを作っておきます。
３．１の冷めたおにぎりに肉を巻きます。ご飯がみえると途中で崩れやすいので、隙間なく肉を巻いてください。
※薄切り肉を、少し重ねながら三枚並べ巻くと上手にできます。
※切り落としの場合は肉を重ねて大きな1枚にして巻いてください。
４．フライパンに油（分量外）を敷き中火で熱したら、肉の巻き終わりを下にしておにぎりを置いていきます。
５．肉の全体が焼けたらおにぎりを一旦取り出し、フライパンの油をふき取ります。
６．おにぎりと２のタレを一緒にフライパンに入れ、火にかけます。
※煮るタレは少し濃いめの方が味がしっかりつきますが、調味料の量はお好みで変えてください。
７．途中、転がしたり、タレをスプーンなどでかけながら味をしみ込ませたら、できあがり！
フライパンの隙間で、ゴボウなどを煮ても美味しく出来上がります。豚肉を巻いた肉巻きおにぎりもオススメ！！とのことです★★★
宮崎名物・本場の【肉巻きおにぎり】
⇒ 【お取り寄せ】 も可能です