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とくまるレシピ
～チーズ～
冬はとろ～り、熱々のチーズ料理を・・・ということで、チーズ＆ホワイトソースの嬉しい組み合わせの人気のチーズ料理【パンコキール】のレシピをレストランEATさんが、家庭でも簡単に作れる方法を紹介してくれました。
中からトロトロのホワイトソースが流れ出て、これは美味しい(⌒～⌒) パンをくり抜く順番を間違えましたが、底に穴を開けないよう注意して、なんとか大丈夫でした。
【パンコキール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。 お腹が十分に満足する１枚です★★★
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【パンコキール】レシピ
＜材料＞ 2枚分
食パン（4枚切り）・・・2枚 ※バターロール6～8個でもできます
ホワイトソース（市販の缶）・・・1缶
牛乳・・・大さじ2
卵・・・2個
エビ・・・40g
ブロッコリー・・・1/4房
スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・3枚
パセリ・・・適量
＜作り方＞
●卵は、茹で卵にして、細かく切っておく
●ブロッコリーは小房に分けて、茹でておく。エビも殻・背ワタを取り除き茹でておく
１．食パンの中身をナイフでくり抜き、底は残す。トースターなどで軽く焼いてパンを固くする。
（あとでまた焼くので、軽く焼けばいいです）
２．鍋にホワイトソースを入れて強火にかけてなめらかになるまで30秒ほど混ぜたら、 牛乳を加えて混ぜながらのばす。
３．煮立ったら弱火にして、ゆで卵、エビ、ブロッコリーを入れて火にかける。
４．１のトーストに３を入れて（写真右側のパン）、パン1枚に対して1枚半スライスチーズをのせて、 オーブンレンジ250度で3分焼いてお好みでパセリをかけて完成！
※チーズを切りながら、ホワイトソースが隠れるように、まんべんなくのせる