はなまる 【冷たいコーンスープ】レシピ

２００９年７月１７日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
クイズデイリーママダス

～トウモロコシ～

トウモロコシを使って冷たいコーンスープを作りました。以前、はなまるマーケット（クイズ）で、作り方を紹介していたレシピで、簡単！美味しかったです(⌒～⌒)

【冷たいコーンスープ】レシピ

＜材料＞　２人分

とうもろこし…２本
牛乳…４００ｃｃ
生クリーム…４０ｃｃ

＜作り方＞

１．トウモロコシの皮を４～５枚残し、ラップして４分加熱する（６００W・２本）
※風味が逃げずに、味に深みがでる

２．皮とヒゲを取り、実を包丁の刃でそぐ

３．芯に残った胚芽も包丁の刃で削り取る
※胚芽には、ビタミンB1,B2,Eなどの栄養が多く含まれる

４．トウモロコシと牛乳を粒が細かくなるまでミキサーにかける

５．５を鍋に移して、生クリームを加える
※生クリームでコクをだす

６．沸騰直前に火を消して、荒熱をとり冷蔵庫で冷やして完成！
※風味がとび、牛乳の膜が張るので沸騰させないこと

少し塩を加えてみましたが、とうもろこしの甘さが逆に引き立って、甘く美味しいスープに仕上がりました★★★