TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
～もずく～
もずくをおやつ感覚で食べる【もずくの沖縄風おやき】 はなまるマーケット・とくまるレシピで紹介していたので、気になる～と思って、数あるもずくレシピの中から１番最初に作ってみました。
【もずくの沖縄風おやき】レシピ
＜材料＞ 4人分
もずく酢・・・240g（3パック）
小麦粉・・・大さじ3
長イモ・・・150g
卵・・・2個
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
＜作り方＞
１．もずく酢をもずくと酢に分けて、もずくを2～3cmに切り、小麦粉をまぶしてなじませておく。
※もちもち食感が楽しめる
２．１にすりおろした長イモ、卵、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
３．フライパンに油をひいて熱し、２の衣を流し入れ、薄くのばしたら中強火で焼く。端が少し泡立ってきたら裏返し、両面焼いて完成。
※お好みで豚肉、みそ、キムチ、キュウリ、レタス・・・などを巻いてお召し上がりください。
もずくと分けた酢に、しょう油を少し加えてつけダレにしましたが、きゅうりとカニかまぼこを巻いたので、マヨネーズも合っておすすめです★★★
前回、沖縄の旅でレシピ紹介の【もずくドレッシング】。大変好評のため今回の放送でも再紹介していました。⇒ 【もずくドレッシング】のレシピはこちらです