はなまる もずく酢ーラータン

２００９年７月８日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～もずく～

もずくで酸辣湯(スーラータン)ならぬ、【もずく酢ーラータン】　気になる～！！ということで、作ってみたら美味しい(⌒～⌒)

これは、寒い季節はもちろん、夏の暑い時にもさっぱりといただけておすすめです★★★

【もずく酢ーラータン】レシピ

＜材料＞ 4人分

湯・・・3カップ
鶏がらスープの素・・・小さじ2
絹ごし豆腐・・・1/3丁
長ネギ・・・1/2本
もずく酢・・・160g（2パック）
片栗粉・・・大さじ1
卵・・・1個
ラー油・・・適量
コショウ・・・適量

＜作り方＞

１．絹ごし豆腐は1cm角×3cmの拍子木切り、長ネギは縦十字に切り4cmの長さに切る。

２．沸かしたお湯に鶏がらスープの素を入れ、絹ごし豆腐、長ネギを入れる。

３．もずく酢に片栗粉を溶かし、よく混ぜ合わせておく。
※酢も飛ばないし、煮え過ぎを防止する

４．２にもずく酢を入れてトロミが出てきたらコショウとラー油で味を調える。
最後に溶き卵を回し入れて完成!