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はなまるマーケット
とくまる レシピ
～ナス～
レンジで簡単にできる焼きナスを使って、涼しげなスープにチャレンジ！思ったとおり、上品な味で美味しかったです(⌒～⌒)
【焼きナスのすり流し】レシピ
＜材料＞ 4人分
焼きナス・・・2個分 ⇒焼きナスのレシピ
だし・・・2カップ
白みそ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
豆乳（無調整）・・・1/2カップ
青シソ・・・6枚
ミョウガ・・・1個
＜作り方（レンジ焼きナスを使用）＞
１．焼きナスはザク切りにし、少量のだし汁、白みそ、塩と共にフードプロセッサーにかける
※ナスは包丁でたたいてつぶしてもOK
２．１をボウルに入れ、残りのだし汁、豆乳を加え、器に盛り、千切りにした大葉、ミョウガなど薬味をのせれば完成！
できれば、ミキサーやフードプロセッサーにかけた方が、喉ごしよく、より上品な仕上がりになります★★★