【油であげない大学いも】SHIORIさんの簡単レシピ

さつまいもが美味しい時期になりましたぁぁぁ！

時間短縮＆揚げ油の節約レシピ【油で揚げない大学いも】を作りました。

電子レンジで加熱して、かるく焼くだけの楽ちんレシピで大感激です ＼(*^０^*)／　

『作ってあげたい彼ごはん』のレシピ本でお馴染みSHIORIさんのブログから参考にさせてもらいました。

この場をお借りして、SHIORIさん”ありがとうございま～す”　美味しく簡単に出来ました★★★

カロリーオフでこれはいい！嬉しいSHIORIさんの【油であげない　大学いも】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

SHIORIさんの【油であげない　大学いも】レシピ

＜材料＞　　２人分（写真：１人分）

さつまいも・・・大１本（約３００ｇ）

黒ごま・・・適宜
サラダ油・・・大さじ２

（Ａ）
　砂糖・・・ 大さじ３
　水・・・大さじ１
　しょうゆ・・・　小さじ１
　酢・・・小さじ１

＜作り方＞

１．さつまいもは、よく洗い皮付きのまま大きめ一口大の乱切りにし、あく抜きのため水にさらす。Ａをあわせておく。

２．１のさつまいのも水気をさっと切り、ラップにくるんで電子レンジで３～４分（６００Ｗの場合）様子を見ながら、楊枝が刺さるくらいまで加熱する。

３．熱したフライパンにサラダ油をひき、２の水気を拭き取って加え、強火でこんがり焼き色をつける。

※水気があると、パチパチはねるため、キッチンペーパーでよく水分をふき取って

４．全体的に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってから、Ａを加えて強火で煮絡めて完成。仕上げに　黒ゴマをふる