ＮＨＫきょうの料理【トロトロしそチーズオムライス】レシピ

２０１２年８月１日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理
　　
～さっぱりも！スタミナも！ザ・夏ごはん～

講師：井澤由美子

NHKきょうの料理で【トロトロしそチーズオムライス】を紹介していました。

このオムライスは、加熱時間がたったの10秒＼(◎o◎)／！　暑い夏には、とっても助かるレシピで気に入りました！！ 温かいご飯にプロセスチーズを混ぜるだけですっ！！

青しそやトマトのさっぱり感に、チーズのコクがプラスされて、ハムなど入らないので物足りないかと思いましたが、満足のひと皿でした。

私は、レモンを切らしてました。本来は、レモンの香りも爽やかさを演出してくれるようです♪

【トロトロしそチーズオムライス】レシピ

＜材料＞　２人分

ご飯（温かいもの）…2杯分
　塩…小さじ1/3
　プロセスチーズ…30g （5㎜角切り）
　青シソ…5枚 （粗みじん切り）
　白ゴマ…大さじ2

卵…3個
マヨネーズ…大さじ2
ごま油…小さじ1/2

（トマトレモンソース）
トマト…1/2個 （粗みじん切り）
塩・コショウ…各1つまみ
レモン汁…少々

（トッピング）
青シソ…1枚（千切り）

【トロトロしそチーズオムライス】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞

＊トマトレモンソースを作る＊
１．トマトを粗みじん切りし、塩・コショウ、レモン汁を合わせます。 

（私は、レモン汁は省略です）

＊しそチーズライスを作る＊
２．ボウルにご飯、塩、5㎜角に切ったプロセスチーズ、粗みじん切りし水にさらした青シソ、白ゴマを混ぜ合わせます。 

※加熱せずに、混ぜ合わせるだけ！

＊オムレツを作り仕上げる＊
３．別ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて溶き混ぜ合わせます。 
 

（写真右：私は、卵2個に牛乳を少し加えてみました）

４．フライパンにごま油を熱し、３の卵液を流し入れ10秒ほど加熱したら、2～3回大きくかき混ぜて火からおろします。 
 

※短い加熱で大きくかき混ぜ半熟に仕上げてトロトロに！

５．器に２のご飯を盛り、その上に４の卵をのせます。
１のトマトレモンソース、千切りし水にさらした青シソをトッピングして【トロトロしそチーズオムライス】の出来上がり

※トマトレモンソースと青シソで香りよく！