男子ごはん・栗原心平流【ネバネバ豚そぼろ丼】レシピ

２０１２年９月９日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～そぼろ丼～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが、【ネバネバ豚そぼろ丼】を作って紹介していました。

ネーミングで想像とおり、ネバネバの食材にはオクラ、長いも、そして、納豆のトリプルねばねばです！ヘルシーかつ、スタミナ丼でもあるようです。

半熟味玉と肉そぼろを前もって作りおきしました。あとは、ちゃちゃっと丼ぶりに仕上げて、楽ちんレシピ！

肉そぼろ＆ゆで玉子も加わって、結構なボリューム、お腹が満腹になりました（*^_^*）

栗原心平流【ネバネバ豚そぼろ丼】レシピ

＜材料＞　２人分

オクラ…10本
長いも…200ｇ
ひきわり納豆…1パック
万能ねぎ（小口切り）…適量
ご飯…適量
　
（そぼろ）
豚挽き肉…200ｇ
しょうが（みじん切り）…2片
赤唐辛子（小口切り）…1/2本
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1.5
サラダ油…小さじ1

（半熟味玉） 作りやすい分量
卵…4個
みりん…50cc　
しょうゆ…大さじ2

栗原心平さんの【ネバネバ豚そぼろ丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞ 写真：半熟味玉は卵3個（調味料は半量）

＊半熟味玉を作る＊
１．卵は常温に戻しておきます。沸騰したお湯に卵を入れ、5分半～6分茹で、氷水に浸けます。

卵が冷めたら殻を剥き、ポリ袋などに入れ、みりん、しょう油を加えて密閉し3時間～1日置きます（冷蔵庫で）。 

＊丼ぶりの具材の下ごしらえ＊
２．オクラは板ずりし、たっぷりのお湯で茹で、流水で冷やしてからみじん切りにします。

長いもは皮を剥いてすりおろし、納豆は付属のタレを混ぜておきます。

＊そぼろを作る＊
３．フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚挽き肉、赤唐辛子を炒めます。

肉に火が通ったら、酒、しょうゆで調味し、汁気がなくなるまで炒めます。 

４．器にご飯を盛り、その上に、３のそぼろ、２のオクラ、納豆、長いも、１の味玉をのせ、万能ねぎをトッピングして【ネバネバ豚そぼろ丼】の出来上がり。よく混ぜてどうぞ