男子ごはん 【マンゴーヨーグルトシャーベット】レシピ

２００９年７月２６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

【マンゴーヨーグルトシャーベット】

そのままのマンゴーでも十分に美味しいですが、シャーベットにしてヨーグルトの栄養もデザートでたっぷり！サッパリといただきました。生クリームも入っていて滑らかな仕上がりです★★★

【マンゴーヨーグルトシャーベット】レシピ

＜材料＞　２人分

マンゴー：１個
プレーンヨーグルト：１．５カップ
生クリーム：１／２カップ
砂糖：大さじ５
レモン汁：大さじ３

＜作り方＞　

１．金ザルにクッキングペーパーをしき、プレーンヨーグルトを入れてボウルで受ける。そのまま１５分くらい水切りをする。

２．マンゴーは皮をむいて種に沿って包丁を入れて実を取り、ボウルに入れてフォークの背で潰す（まだ熟していなければ、フードプロセッサーにかける）。

３．ヨーグルトをボウルに移し、その他の材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。製氷皿に入れて冷凍庫で２時間以上冷やし固める。

４．３をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。器に盛る。

器の中で自然解凍を待ち、グルグルとスプーンでかき回す方法も楽ちんでおすすめします！