Ｖ６坂本昌行さんの【中華おこわ】お手軽レシピ

２０１４年２月１４日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、今回は、もちもち！お手軽【中華おこわ】を作って紹介していました。

もち米を使わずに、お餅を加えて混ぜるだけの簡単レシピです。

サッと作れて本格的な味わい！もちもち食感で、食べ応え十分という中華おこわで興味津々！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
見た感じ、お餅が入ってるようには見えません。
でも口に入れると、モチモチの食感！
ムラがありますが、食べ応えがあります(^_-)-☆

とんかつ用の豚肉を使って、さらにボリュームアップ！
お餅の食感に負けず、噛み応えがありました。

ごま油と桜えびがいい風味となってます。
“中華風”の味わいに仕上がって美味しい(*^。^*)

もち米がないけど、お正月の餅がある！という方、パパッと作れて簡単です♪ よかったらチャンレンジしてみては・・・

●電子レンジで作る【おこわ】にも挑戦しています。どちらも「もち米」で作るレシピです。
スッキリ！！はるみキッチンで紹介された⇒【中華おこわ】レシピはこちらです（豚肉）
キューピー３分クッキングで紹介された⇒ 【五目おこわ】レシピはこちらです（鶏肉）

■■■ 坂本昌行さんのもちもち！お手軽【中華おこわ】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分

長ネギ…1/3本
ショウガ(みじん切り）…大さじ1
豚肩ロースとんかつ用肉…1枚
桜エビ…15g
シイタケ…2枚
小松菜…1/2束
切り餅…3個
温かいご飯…500g
ゴマ油…大さじ2
塩・コショウ…各適量
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ3

＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真：ご飯300g（1合分）、ほか材料を若干少なめ

１．小松菜（1/2束）は長さ2cmに、シイタケ（2枚）は石づきを除いて1cm角に切ります。長ネギ（1/3本）、ショウガ（大1）はみじん切りに、豚肉（1枚）は1cm角に切ります。 
 

２．フライパンにゴマ油（大2）を熱し、長ネギ、ショウガを炒めて香りが立ったら、豚肉を加えて炒めます。 
 

３．豚肉の色が変わったら、塩・コショウ（各適量）をふって桜エビ（15g）、シイタケ、小松菜を加えて炒めます。 
 

全体がしんなりしたら砂糖（小2）、しょうゆ（大3）を加えさっと合わせます。

４．耐熱ボウルに、8mm角に切った餅（3個）、水（200cc）を入れ、ラップをせずに電子レンジで3分ほど加熱します(600W）。加熱後、ザルに上げて、水気をきります。 

５．別のボウルに温かいご飯（500g）餅をを入れて、全体を混ぜ合わせます。 

※餅をご飯に混ぜるだけで、もち米風の食感になる

６．ご飯に３の具材を加えて、均等に混ぜ合わせて、【中華おこわ】の出来上がり 
 

●ノンストップ！を参考にして、自分なりに作ってみました。