たこのリゾット【ごはん】

２００９年５月２７日（水）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ 「タコ」
　
【ポルトガル流 タコのリゾット】

肝臓機能を向上させたり、脂肪燃焼をアップしてくれる「タウリン」を含む 『タコ』 に注目！

タコとトマトの２品レシピ　「簡単すぎて、おいしいの？」 と半信半疑でクッキングしましたが、これ美味しかったです！！！

• 酒・・・50cc
• 水・・・200cc
• コンソメスープの素・・・1/2個
• 塩、コショウ・・・少々
• トマト・・・1個
• ゆでダコ・・・100g
• ごはん・・・200g

＜作り方＞

　１．鍋に酒、水を入れ、中火で温める
　２．コンソメスープの素を入れ、塩・コショウを入れる
　３．ここに大きめに切ったトマトを入れ、さらに大きめに切ったタコを入れる
　４．タコは1～2分で取り出す　　※タコが硬くなるのを防ぐため
　５．ご飯を入れる
　６．とろみが出てきたら、火を止めてタコを入れて温めなおせば出来上がり

＜ポイント＞トマト、タコは大きく切るのがポルトガル流だそうです

水に溶けやすいタウリンをお米が吸収してくれるお助けメニュー

ちょっと、汁多めのスープリゾット風の出来上がりでしたが、とまとの酸味とたこのうまみが絶妙のおすすめレシピでした★★★