はなまるマーケット【アボカドまぜ麺】レシピ

２０１２年４月１６日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～まぜ麺～

はなまるマーケットでは、まぜ麺に着目。まぜ麺とは具と少量のタレをよく混ぜて食べるスープのないラーメン。ということです。

ラーメンとアボカドが混ざった【アボカドまぜ麺】！！？実際には、スープが無いので、中華麺とアボカドが 混ざっただけなのですが(^_^;)　気になったので作ってみました。

中華麺が、アボカドで緑色に(^O^)／　レモン汁や黒酢で見た目とおり爽やかです！ラーメンとは、別物。ヘルシーな感じ～♪　黒酢に代わってバルサミコ酢でも、合うでしょう、とのことでした。　

【アボカドまぜ麺】レシピ

＜材料＞　１人分

生麺…1玉（太麺）
お好みの野菜…適量
黒酢…適量

（タレ）
アボカド（完熟）…1/2個
レモン汁…小さじ1
サラダ油…大さじ1
タマネギ（みじん）…大さじ1
鶏ガラスープ…大さじ3
塩…少々

赤坂・新葡苑 Tokyoさんの【アボカドまぜ麺】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞　　

１．アボカドを縦にして包丁をいれ半分に切り、スプーンで身を取り出し、ボウルに入れてつぶしてペースト状にします。

２．１にレモン汁、サラダ油、タマネギ（みじん）、鶏ガラスープを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。 

３．生麺を表示時間通りにゆで、水でぬめりをとり、氷水でしめます。

４．３の茹でた麺を２と混ぜ合わせてお皿に盛り、お好みの野菜、黒酢をトッピングして【アボカドまぜ麺】の出来上がり 

●私は、サラダ菜、カイワレ菜、トマト、きゅうりと合わせてみました。