はなまるマーケット【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】レシピ

２０１３年３月４日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ニラ～

はなまるマーケットでは、今が旬の『ニラ』に着目。収穫量全国2位の栃木県。栃木県といったら・・・お笑いのU字工事さん！

ということで、U字工事さんが、はなまるマーケットで生クッキングしていた、【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】を我が家でも、夕飯に作ってみました(^O^)／　

『にら玉』とは、言わないのかなぁ？　形を整えずに、菜箸でかき混ぜるだけなので、とっても楽ちんでした！　なんと加熱時間は、たったの30秒だけ＼(◎o◎)／！！　超簡単スピードメニューです！！！

調味料も加熱前に加えるから、慌てません！卵も半熟のままトロっとするところもあって、いい感じでした♪ 　【ふわとろニラ玉】　と、我が家では呼びたいと思います!(^^)!

【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】レシピ

＜材料＞ ２人分

ニラ…80g
卵…4個

塩…小さじ1/4
ゴマ油…大さじ1
水溶き片栗粉…小さじ1（片栗粉:小1/2・水:小1/2）

サラダ油…大さじ2

【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

＜作り方＞ 写真：1/2量ほどの1人分（卵はMS玉3個使用）　

１．ニラ（80g）は、2～3cmほどの長さに切り、根元を包丁で叩きます。 

※根元のかたい部分を包丁で叩くことで、やわらかくなる

２．ボウルに卵（4個）を割り入れ、塩（小1/4）、ゴマ油（大1）、水溶き片栗粉（片栗粉:小1/2・水:小1/2）を加えて、溶き混ぜ合わせます。 

※調味料を加えてから、卵を溶く！
⇒なぜなのか？放送では、説明がありませんでした(+_+)　均一に混ざるのかな？

３．油（大2）をひき、よく熱したフライパンに、１のニラを加えサッと5秒ほど強火で炒めます。 

４．２の溶き卵を加えて、菜箸で混ぜ続けて、30秒ほどしたら【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】の出来上がり 

※加熱時間は、強火で30秒ほど！

●はなまるマーケットの放送を見て参考に、作り方をあげました。