はなまる 生で食べる【ピーマンののり和え】レシピ

２００９年７月２１日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ピーマン～

ピーマンを生で食べる超簡単レシピ！もう一品欲しいという時やお酒のおつまみにもこれはおすすめです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

【ピーマンののり和え】ピーマンを生で食べるレシピ

＜材料＞ 2人分

ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
焼きのり・・・1/2枚
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）・・・少々

＜作り方＞

１．ピーマンは2つ割りにし、種を除いて横に細切りにし塩をまぶして4～5分置く。
※ピーマンを横に切ることで、苦味が軽減します

２．ピーマンの水気を絞って焼きのりを手で小さくちぎって混ぜ、めんつゆをふりかけひと混ぜして完成！

ちなみに、ピーマンの苦味の度合いが、ヘタの形（５角形と６角形）で分かるんだそうです。

ピーマンのへタが、５角形のものよりも６角形のものは（写真右側の方）、成長が早く（良く）、完熟度が高く、甘味があるそうです。（ウチゴハンより）　

苦みの苦手な方やピーマン嫌いなお子さんには、ヘタの形が６角形のピーマンを選ぶことおすすめします★★★