チューボーですよ！【オムライス】レシピ

２０１３年１１月１６日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～オムライス～

チューボーですよ！では、ゲストにえなり　かずきさんを迎えて、洋食の大人気！【オムライス】を作っていました。

枡田 絵理奈アナウンサーの卒業ということで、１番苦手な【オムライス】にチャレンジでした。

★実際に作ってみました!!★

フライパンの返しが難しいですーーーっ(^_^;)　街の巨匠たちは箸も使わずに、トントンと包みこむんですが、私はまったく卵がひっくりかえらなくて…あきらめました(T_T)　箸などを使って、それっぽく盛り付けました。

ケチャップライスは鶏肉、タマネギ、ピーマンだけ。オムレツも卵だけ。生クリームなどを使わないレシピです。気軽に揃うものばかりで、嬉しいオムライスでした(^O^)／

とりあえず、包み方はおいといて、オムライスは好評でいい!(^^)!

【オムライス】レシピ

＜材料＞ ３人分

（ケチャップライス）
鶏ムネ肉…90g
玉ネギ…120g
ピーマン…30g
ご飯…420g
塩…適量
コショウ…適量
ケチャップ…大さじ3
中濃ソース…大さじ1と1/3
バター…15g

（オムライス）　１人分
全卵…3個
サラダ油…小さじ2
ケチャップライス…180g

＜作り方＞ 調理時間２５分ほどPT25M / 写真：2/3量ほど

＊ケチャップライスを作る＊
１．鶏ムネ肉（90g）は1cm角に切り、玉ネギ（120g）とピーマン（30g）は5mm角の粗みじん切りにします。 

２．フライパンにバター（15g）を入れて熱し、玉ネギ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒めます。

３．さらに鶏ムネ肉を加え入れて炒めます。 

鶏肉の色が変ってきたらご飯（420g）を入れて炒め、手早くほぐして塩、コショウ（各適量）を加えます。 

４．ケチャップ（大3）、中濃ソース（大1と1/3）を合わせてから加えて、べたつかないよう強火で大きくあおりながら炒め合わせます。 

※大きくあおれば、ご飯も粘りが出ず、水分もよく飛ぶ

※卵で包む分、味付けはしっかりめに

＊仕上げ＊ ※１人分ずつ作る
５．フライパンにサラダ油（小2）を入れて中火で熱します。 よく溶いた卵（3個）を流し入れ、すばやくスクランブルします。

※卵はしっかりコシを切ることで、ムラが無く、美しい焼きあがりに

６．卵が半熟のうちに、４のケチャップライス（1/3量180g）を入れます。 フライパンを振り上げ、手早く巻き込みます。 

※フライパンは円を描くように振り上げることで、オムライスは自然と手前に回転してくれる

７．皿に盛りつけ、トマトケチャップ（分量外）をかけて、【オムライス】の出来上がり

●チューボーですよ！の放送を参考にして、自分なりに作ってみました。