「2009年5月」の記事一覧（7 / 11ページ）

【手巻き納豆あられ】

２００９年５月２５日（月）ＴＢＳテレビ
はなまるカフェ　

ゲスト：カンニング竹山さんのおめざ

上の写真をご覧のように、お菓子というよりも納豆の手巻き寿司そのもの！に見えます＼(◎o◎)／

納豆と一緒にあられを細かく砕いて、「シャリ」に見立てているというこだわりよう。シャレと歯ごたえも楽しめる、納豆好きの方はもちろん、お土産にも話題性があって良いかも～

今回、和田アキ子さんから頂いて・・・とのことでしたが、こちらのお店の「宴の華」（野菜チップ）という品は、森光子さんもお気に入りで有名ですから、芸能人御用達の「柳ばし　逸品会」

お取り寄せも可能ですが、直接お店へ行かれるのも楽しいかもしれません★★★

今日の【おすすめ】⇒柳ばし　逸品会
東京都台東区柳橋1-13-3
TEL：03-3863-4662
営業時間：10:00～18:00
定休日：日曜日・祝日
URL：https://www.ippinkai.jp/（お取り寄せ可能です）

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２００９年５月１９日（火）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　落合シェフ直伝！本格パスタ

【アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ】

アーリオ ＝にんにく
オーリオ ＝油
ペペロンチーノ＝唐辛子

長い名前ですが、 「ペペロンチーノ」のことなんだそうです

日本一！予約の取れないイタリアンレストランとして有名な、『ラ・ベットラ』のオーナーシェフ、落合務シェフが、はなまるマーケットで生出演して実演、生クッキングしました。みなさんご覧になりましたかぁ？

食べたくなって、食材を変えて作ってみました。「春のペペロンチーノ」ってイメージです・・・って、毎日、暑いから「初夏」ですね 

＜材料＞（2人分）

• スパゲッティ・・・160g
• オリーブオイル・・・大さじ4
• ニンニク・・・2片
• 唐辛子・・・1本
• 塩（お湯に入れる分）・・・50g
  （※お湯1リットルに対し10g）
• アスパラガス・・・適量
• ブロッコリー・・・適量
• 水菜・・・適量
• 白すりゴマ・・・大さじ2
• 白いりゴマ（飾り用）・・・適量

＜作り方＞

 １．野菜を食べやすい大きさに切っておく。
　　＜ポイント＞ニンニクは大きめ・厚めに切る。（３、４ミリくらいでした）
 
 ２．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、火にかける。【約3分】
　　　＜火加減＞最初は強火、泡が出てきたら極弱火で。
　　 ニンニクに色がついてきたら火を消し、油が少し冷めてから唐辛子を入れる。（私の場合、ここでベーコンを炒めました）

 ３．お湯（今回は5リットル）に塩を入れスパゲティをゆでる。
　　 ＜ポイント＞スパゲッティはソースのめどがついてからゆでる                   
 ４．2.にオリーブオイルと同量のゆで汁（大4）を数回に分けて加え、ゆすり混ぜる。 トロリと乳化すればソースができあがり。
　　＜ポイント＞油と同量のゆで汁を加えてゆすり混ぜる

５．スパゲッティの茹で上がり1分前になったら、アスパラガスとブロッコリーを鍋に入れる。 1分たったら、スパゲッティと野菜の湯切りをする。（私の場合、春キャベツ・新たまねぎ・パプリカを使いました）

 ６．ソース、野菜、スパゲッティを和えてから、ゴマと水菜を加えて混ぜれば完成！
　　　　※すりゴマが乳化を助け、失敗を防ぐ

厚めのニンニクが存在あって、「ペペロンチーノ」って感じで、かなりおいしかったです★★★落合シェフ直伝の本格！簡単パスタ　　ぜひお試しあれ～

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【ローストビーフ】

２００９年５月２２日（金）ＴＢＳテレビ
はなまるカフェ　

ゲスト：水嶋ヒロさんのおめざ

んーーーっ　　朝から肉汁たっぷりのローストビーフをおめざに選ぶところは、やっぱり帰国子女（生徒）「水嶋ヒロ」さん、ならではかしらん★★★おいしそう！！！

自分の中で、「主役になった」と言わせるほどの、ナニワヤさんのローストビーフ　　　　　　　
お取り寄せできるのかなぁ？と調べたら、麻布十番のお店まで足を運ぶといいみたいです

叶姉妹も「間食」にいただくとブログに書いてあったし、これはお近くの方、ぜひ食べてみたい！ひと品ですね～

【今日のおすすめ】⇒ナニワヤ
１０６－００４５
東京都港区麻布十番３－９－５
　03-3451-6485
8:00~22:00 年中無休

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