「2009年6月」の記事一覧（17 / 28ページ）

２００９年６月１１日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ウワサの社員食堂～

時間もお小遣いの節約にも今、社員食堂が見直されているようです。

そこで、はなまる・とくまるレシピでは、玩具メーカー「バンダイ」の社員食堂から、人気メニュー第３位の【キノコとオクラのおろし和え】を紹介していました

ポン酢でさっぱり、箸休めにもお酒のおつまみにも最適です★★★

【キノコとオクラのおろし和え】レシピ

＜材料＞ ４人分

＜作り方＞

　１．エノキタケは半分にカットして茹でるもしくはレンジで加熱する
　２．シメジはほぐして茹でるか、レンジで加熱する
　３．オクラは熱湯で茹でてから冷水にとって冷まし、3等分に切る
　　　※アスパラガスも私は加えました
　４．材料を加えて出来上がり

お皿に盛り付けて、冷蔵庫で１時間ほど冷やしていただきました。これからの暑い季節は、冷たいおかずが嬉しいですよね～(⌒～⌒)

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２００９年６月１２日（木）
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW
　静岡県民のヒミツ
　　【遠州焼き】

お好み焼きの具材に、静岡県民は、なんと！！「たくあん」を入れて食べるそうです！えーーーっ＼(◎o◎)／　あの黄色い漬け物「たくあん」です！コリコリと食感がいい！と大絶賛

気になって、早速作ってみました。　「これはいける！(⌒～⌒)」　とっても美味しい！簡単でヘルシーおすすめですよ★★★

【簡単！たくあん入りお好み焼き（遠州焼き）】レシピ
　秘密のケンミンショーでは、分量など詳細がなく、放送の映像をもとに作った私のオリジナルです
　
＜材料＞　１枚分

　　キャベツ　　　３枚くらい
　　たくあん　　　５０ｇくらい（１cm幅の３，４切れ）
　　小麦粉　　　１００ｇ
　　卵　　　　　　１個
　　だし汁　　　５０ｃｃくらい
　　天かす　　　適量
　　桜えび　　　適量
　　小ねぎ　　　適量

＜作り方＞

　　１．キャベツを太めの千切り、小ねぎを小口切りに、黄色いたくあんを１ｃｍくらいの角切りに　（写真に小ねぎを忘れてます）
　　
　　２．全ての材料を混ぜ合わせて、フライパンに広げて両面を焼く
　　
　　３．半分に折りたたんで、ウスターソースをかけて完成！
　　　　　
　　　　青のり、かつおぶし、紅ショウガやマヨネーズなどお好みで

番組内では、ウスターソース＆しょう油の２種類を食べくらべてました

写真左：しょう油
写真右：ウスターソース

しょう油味の方が味がしまって、私は気に入りました(⌒～⌒)

たくあんの塩加減もあるので、マヨネーズは不要に感じます。

≪反省点≫
　
　　歯ごたえがあるので、たくあんは、もう少し小さくカットすべし！　　ダンナいわく・・・「主張しすぎ(^_^;)　」

　ちなみに遠州焼きは、「半分に折りたたむ」ので、もっと薄く焼くのが本場らしいようで～す。

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２００９年６月１０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　　～トマト特集～

はなまる・とくまるレシピでは、トマトの 『簡単！絶品デザート＆炒めもの』 を紹介していました

その中から今日は、【トマトのコンポート】を作ってみました！

【トマトの和風漬け】と、見た目が同じですが(＾＿＾;)　違うんです！！！「梅酒」にごろっとまるまる１個を漬けこんでます！

なので、「デザート感覚」でいただけて、おいしいです(⌒～⌒)★★★

【トマトのコンポート】レシピ

＜材料＞　２人分
　

＜作り方＞

　１．トマトは、ヘタのまわりをくり抜き、くり抜いた部分を十字に少し切り込みを入れたら沸騰した湯に10～12秒ほど （ミニトマトは5～6秒）入れ、すぐに氷水にとって皮をむく
　※ダシがしみ込みやすいよう、小さめの中玉やミニトマトがおすすめ

　２．鍋に梅酒、砂糖、塩、水を入れ、沸騰して1分ほど煮立たせアルコールを飛ばす

　３．２の漬け汁を耐熱容器で50度くらいまで冷ましてから、湯剥きしたトマトを入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込んで完成！

はなまる・とくまるレシピでは、黄色のミニトマトが赤色と対照的で、かわいかったのですが、私の近場では黄色のミニトマトが見つかりませんでした(T_T) 

・・・なので、梅酒の梅を一緒に盛り付けてみました。いっきに夜のスイーツになりましたぁ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

炒め物と同様、とっても簡単ですから、お試しくださ～い！
⇒ 【トマトと卵の炒めもの】レシピは、こちらからどうぞ

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