「2009年6月」の記事一覧（19 / 28ページ）

２００９年６月１１日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
はなまるカフェ　今朝のおめざ

【手作り　いきなり団子】

ゲスト：スザンヌさんのおめざ

さすが熊本大使！　今朝のおめざは、地元・熊本県の「いきなりや　わたなべ」さんの【手作り　いきなり団子】

少し塩味のきいたモチモチの生地で、ホクホクのさつまいもと餡を包んだ、甘味と塩味の絶妙なバランスだとか

「食べた～い！！」

という方は、お取り寄せが可能です。スザンヌさんが子供のころから食べているという熊本の郷土菓子

添加物や牛乳、卵を一切使用していない安心のスイーツです★★★

今日の【おすすめ】⇒いきなりや　わたなべ （お取り寄せ可能）
熊本市坪井４－３－４２
Tel  096-346-0606
営業時間8:00～13:30

こちら、くま純さんの「いきなり団子」 も
百貨店の物産展で大人気です！

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２００９年６月１０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　　～トマト特集～

トマトは、紫外線のダメージを防ぐための抗酸化物（リコピン・カロテン・ビタミンC・ビタミンE）が豊富で

疲れをとるクエン酸も入ってるので、夏を健康的に過ごすための救世主なんですって

そこで、はなまる・とくまるレシピでは、トマトの 『簡単！絶品デザート＆炒めもの』 を紹介していました。

その中から、今日は早速、【トマトと卵の炒め物】を夕飯に～

味付けに迷わずに、とっても簡単で美味しかったです★★★

ぜひぜひお試しあれ～(⌒～⌒)

【トマトと卵の炒め物】レシピ

＜材料＞　４人分
　

トマト・・・小4個

卵・・・4個

マヨネーズ・・・大さじ2

油・・・大さじ1

ニンニク・・・1片

砂糖・・・小さじ1

塩・・・小さじ1/2

コショウ・・・少々

＜作り方＞

　　１．トマトはヘタを切り落としたら、半分に切って、ゼリー部分のタネを取り除く
　　　※ベチャベチャになるので、水分（タネ）を取るそうです

　　２．フライパンにマヨネーズをひき、溶いた卵を流し入れ、サッとかき混ぜて半熟状になったら火が入りすぎないように一度取り出す
　　　※マヨネーズには、乳化作用がある成分が入ってるので、卵が固くならずふんわりします
　　
　　３．フライパンに潰したニンニクと油をひき加熱し、香りが出てきたら食べやすい大きさに切ったトマトを入れる
　　　※リコピンは、油を使って加熱することで吸収率が良くなります
　　
　　４．トマトの角が取れて火が通ってきたら、塩・砂糖を入れる
　　　※火が通る前に調味料を入れると、トマトから水分が出てしまうので注意しましょう！

　　５．取り出した卵を4.に戻して、ひと混ぜしてお好みでコショウをかけて完成！

ガッツリとトマトを食べたく、私はタテに半分切ってからタネを取りましたが、ヨコに半分カットしてからの方が、タネを取り除くには手早いかと思います。スプーンを使うといいですよ（・◇・）ゞ

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２００９年６月８日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　　～冷やし中華～

「定番よりも簡単で美味しい！おウチ冷やし中華」の新アイデアを

はなまるマーケット・とくまるレシピでは、紹介していました。

それも、具材を混ぜて麺にのせる、『混ぜのせ』スタイルというから、びっくり＼(◎o◎)／

この新しいスタイルで、冷やし中華の定番のしょう油ダレをもっとおいしく「ひと工夫」

プロの味【ザーサイルースーしょう油冷やし中華】をはなまるマーケット・とくまるでは、紹介していたので作ってみました！

【ザーサイルースーしょう油冷やし中華】レシピ

＜材料＞　２人分
　

• 中華麺・・・2玉
• ごま油・・・小さじ２（１人前に対して小さじ１）
• ザーサイ・・・50g
• 豚ばら肉・・・100g
• 大根・・・1/5本
• 水菜・・・1/2束 （私は、カイワレを代用）
• 万能ネギ・・・1/2束
• サラダ油・・・大さじ1

 【タレ】

• しょう油だれ・・・2袋
• ショウガ（すりおろし）・・・小さじ2 「ひと工夫！」
  　

＜作り方＞

　１．ザーサイ、水菜は食べやすい大きさにざっくりと切り、大根は短冊切り、万能ネギは小口切りにしておく

　２．豚ばら肉は、ボイルし食べやすい大きさに切っておく

　３．ボウルに１．２の具材を入れたら、フライパンで熱したサラダ油をかけてよく混ぜ合わせる。
　　　※コクと香味野菜の香りが引き立ちます

　４．たっぷりの湯で茹であげた麺を冷水でしめた後、よく水をきり、ごま油小さじ２を馴染ませる
　　　※麺のくっつき、のびを防ぎ、風味を増します

　　麺を器に盛り、３の具材をその上に盛り付ける

　５．タレにはショウガ（すりおろし）を混ぜ合わせ、4.にまわしかけて完成！
　　　※味がキリっとしまります

今回の「混ぜのせ」スタイルの冷やし中華は、サラダ感覚でいっぱい野菜を食べれてヘルシーですね

　基本の【混ぜのせ冷やし中華（しょう油だれ）】⇒レシピはこちら

　ひと工夫【シーフード混ぜのせゴマ冷やし中華】⇒レシピはこちら

盛りつけも定番のように、麺にそわせて「きれいに」と気を使わなくていいから、本当に気楽に作れて、食べる時に混ぜる手間もかからない！

目から鱗（うろこ）のおすすめの冷やし中華でした。お試しくださ～い

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