もずくドレッシング【おかず】
２００９年６月４日（木）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
「沖縄の旅 Part2」より
【もずくドレッシング】
～ヘルシー・ノンオイル～
三倍酢や黒酢でさっぱりと“箸休め”として、食べるくらいしかなかった「もずく」
この「もずく」をなんと、はなまるマーケット「沖縄の旅 Part2」では、『ドレッシングに～＼(◎o◎)／』 （写真左手前）
＜材料＞ ２人分
（カップだと2個分）
＜作り方＞
１．ゆず皮とカツオだしをフードプロセッサーにかける
２．１．にもずく酢を加えて、再びフードプロセッサーにかけて完成！
※フードプロセッサーやミキサーがない場合は、もずく酢を一度ザルにあげ、もずくとゆず皮を刻んでから、 もずくの酢とだしと一緒に混ぜ合わせる。または、「すりこぎ」で代用できます
ゆずに代わって、レモンやかぼす、シークワーサーでも大丈夫！とのことです。
ちょうど友人からのお土産で私は、「山原（やんばる）シークワーサー」があったので、ゆず皮の代わりに使いました。
「美味しかったです～(⌒～⌒)]
「カツオだし」と「もずく酢」が、こんなに合うとは知りませんでした！
手作りノンオイルドレッシング★★★おすすめです！！
さすが、長寿の沖縄県！元気と長寿の秘訣は
す・・・酢のもの
こ・・・ゴマ
や・・・野菜
か・・・海藻
だ・・・大豆
と、沖縄の「おばあ」は、上手いことをおっしゃって、長生きでいつまでも「すこやかだ」さぁ～(*´∇｀*)
