「2009年7月」の記事一覧（11 / 30ページ）

２００９年７月１４日（火）
フジテレビ

カスペ！嫁-1グランプリ
１００円おかず節約料理対決

【じゃがりコロッケ】

おかずになんと！お菓子の「じゃがりこ」を使っちゃうおもしろレシピ。森三中・大島美幸さんのジャンクフードメニューにも挑戦してみました！

【じゃがりコロッケ】森三中・大島美幸さんのレシピ

＜材料＞　４人分　（写真は２人分）

ランチョンミート・・・1/4缶（50g） 
じゃがりこ（チーズ味）・・・１パック
油揚げ・・・２枚
胡椒・・・少々
湯・・・適量

＜作り方＞

１．じゃがりこをお湯でもどし、ふやかしておく

２．油揚げを半分に切って裏返す

３．じゃがりことランチョンミートをスプーンで潰しながら混ぜて、胡椒を加える

４．油揚げの中に３を詰めて、楊枝でとじる

５．油で揚げて、焼き色が付いたら皿に取り、２つに切り分けて完成！

今回、「じゃがりこ～バジルトマト」味を使ってみました。さっぱりしていて良かったです！

しょう油やソースなど何もつけないで食べれるので、お弁当などにも便利でおすすめです★★★美味しくてびっくり＼(◎o◎)／　

わしたの「ランチョンミート」は、発色剤や結着剤を使わず、沖縄産の豚肉や黒糖を使ってるから安心です(⌒～⌒)　

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２００９年７月１１日（土）
フジテレビ
バニラ気分
マツケンレシピ

ゲスト：DA PUMPさん
【夏野菜の鶏肉丼＆スープ】

ツアーや暑い夏を乗り切るスタミナと野菜が欲しい！ということで、お肉をヨーグルト味でさっぱりといただく【夏野菜の鶏肉丼】をマツケンレシピでは紹介していました。同時に鶏肉の風味たっぷりのスープも作りますよ！

【マツケン流 夏野菜の鶏肉丼＆スープ】レシピ

＜材料＞　4人前 （写真は２人前です）

（鶏肉丼）
鶏モモ肉…2枚
塩、黒こしょう…適量
にんにく…少々
オリーブオイル…少々

フルーツトマト…1個
ナス…1個
ゴーヤ…1個
パプリカ（黄）…1個　（赤も使用）
塩…少々
サラダ油…適量

ご飯…お茶碗4杯分
ゴマ油…適量
塩…少々
万能ねぎ…適量

焼酎…適量

（ヨーグルトソース）
ヨーグルト…300g
マスタード…25g
レモン汁…60cc
塩…小さじ2
ほんだし…小さじ1

（スープ）
余った鶏肉の脂…鶏モモ肉2枚分、
フルーツトマト…1個
オリーブオイル…大さじ1
チキンブイヨン…大さじ1
水…400cc
塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々 

普通のトマトを使用しましたが、十分に美味しかったです(⌒～⌒)

【マツケン流 夏野菜の鶏肉丼＆スープ】の＜作り方＞は、続きに書きました
　↓　　↓

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２００９年７月１６日（木）
フジテレビ

スパイスTV　どーも☆キニナル！
キッチンdeSHOW

「たいめいけん」茂出木　浩司オーナーシェフ

じゃがいもを２個使って、４人分という「格安ボリュームレシピ」を紹介していました。これは、食べ応えもあって、ほんのりカレー味も食欲をそそって美味しかったです(⌒～⌒)

【豚バラ肉のジャガロール】レシピ

＜材料＞　４人分　

豚バラ薄切り肉･･･１０枚
塩・黒コショウ…各適量
薄力粉…適量
サラダ油…適量

（タネ）
ジャガイモ…２個
ツナ缶…１缶
タマネギ…５０ｇ
マヨネーズ…大さじ２
カレー粉…小さじ２
塩・黒コショウ…各適量

（ソース）
白ワイン…大さじ１　（料理酒を代用しました）
レモン汁…大さじ１
バター…大さじ２
塩・黒コショウ…各適量
パセリ…適量

＜作り方＞

１．ジャガイモは、下ゆでして皮をむき潰しておく

２．タマネギをみじん切りにして、ツナ缶と一緒に１のジャガイモと混ぜ合わせる
※ツナを混ぜ合わせ、うま味とコクをプラス！

３．２にマヨネーズ、カレー粉、塩、黒コショウで味付けをする

４．豚バラ薄切り肉を空きビンなどで叩いて伸ばす
※豚肉がくっついて、１枚の肉のようになってボリュームが出る！

５．３のタネを円筒のように成形して、４の豚バラ肉で巻く。塩・黒コショウして薄力粉をまぶす

６．フライパンに油を熱して、５を４分ほど転がしながら焼いて、皿に盛り付ける。使ったフライパンに、白ワイン、他ソース用の調味料を入れてバターソースを仕上げたら、ジャガロールにかけて完成！

バターソースに白ワインを使うことで、もっと風味もアップして美味しいことでしょう！！

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