「2009年7月」の記事一覧（17 / 30ページ）

２００９年７月８日（水）
日本テレビ

サプライズ

～セレブ御用達絶品お取り寄せ＆子供が喜ぶハンバーグスペシャル～

辻希美さんと北斗晶さんが、スタジオでご自慢のハンバーグを紹介していました。どちらも、変わりダネのひと工夫ハンバーグで美味しそう！

【きんぴらつくねハンバーグ】北斗晶さんのレシピ

＜材料＞

きんぴらごぼう…100g
鶏ひき肉…200g
玉ネギ…1/4個 

塩…小さじ1/2
コショウ…少々
ショウガみじん切り…小さじ1 

（タレ）
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1

温泉玉子   ※温泉玉子の作り方⇒レシピはこちらです

＜作り方＞

１．きんぴらごぼうをざく切りにして、鶏肉、調味料と混ぜる。

２．良く混ざったらそれぞれ俵型に形を整える。

３．フライパンにタネを入れ、片面づつこんがり焼き色が付くまで焼く。

４．タレの調味料すべて混ぜ合わせて煮からめる。

５．温泉玉子をのせて完成！

きんぴらごぼうの食感と味付けがしっかりしていて、お弁当のおかずにもおすすめです★★★

元女子アナでセレブの八塩圭子さんのおすすめするお取り寄せの塩ポンなど⇒こちらでご紹介

辻希美さんの『豆腐れんこんハンバーグ』のレシピは続きに書きました
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２００９年７月８日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～もずく～

もずくで酸辣湯(スーラータン)ならぬ、【もずく酢ーラータン】　気になる～！！ということで、作ってみたら美味しい(⌒～⌒)

これは、寒い季節はもちろん、夏の暑い時にもさっぱりといただけておすすめです★★★

【もずく酢ーラータン】レシピ

＜材料＞ 4人分

湯・・・3カップ
鶏がらスープの素・・・小さじ2
絹ごし豆腐・・・1/3丁
長ネギ・・・1/2本
もずく酢・・・160g（2パック）
片栗粉・・・大さじ1
卵・・・1個
ラー油・・・適量
コショウ・・・適量

＜作り方＞

１．絹ごし豆腐は1cm角×3cmの拍子木切り、長ネギは縦十字に切り4cmの長さに切る。

２．沸かしたお湯に鶏がらスープの素を入れ、絹ごし豆腐、長ネギを入れる。

３．もずく酢に片栗粉を溶かし、よく混ぜ合わせておく。
※酢も飛ばないし、煮え過ぎを防止する

４．２にもずく酢を入れてトロミが出てきたらコショウとラー油で味を調える。
最後に溶き卵を回し入れて完成!

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２００９年７月９日（木）
日本テレビ

おもいっきりDON!

～節約レシピ～

北斗　晶さんが、節約ロールキャベツを実演、あっと驚く裏ワザのレシピを紹介していました。少ないお肉を「パンの耳でカサ増し」し、 「煮込まない」「キャベツを巻かない」そして、 「１５分で出来る！」と、まさに時短で財布にも嬉しい節約のレシピでした。

【北斗流 節約ロールキャベツ】レシピ

＜材料＞ 4人分

キャベツの葉…6～7枚
合びき肉…100g
パンの耳…4枚分
塩、コショウ…適量
タマネギ…1/2個
卵…1個
コンソメスープ…200cc
オリーブ油…大さじ1

（以下の材料は、分量の詳細なくオリジナルです）
トマト…１個
トマトソース…適量　（私はトマトケチャップを使用）
ニンニク…１かけ
片栗粉…適量

＜作り方＞

１．パンの耳をちぎる。
※カサを増やすだけでなく、コクも出て美味しくなる

２．タマネギをみじん切りにする。

３．ひき肉に、パンの耳とタマネギみじん切り、卵を加えて、塩コショウで味をつけてよく混ぜる。

４．耐熱ボウルにキャベツの葉を敷く。その上に、３の肉ダネを詰める。

５．肉ダネの上にキャベツをのせてふたをして、コンソメスープとオリーブ油を注ぐ。

６．ボウルにラップをして、電子レンジで１０分加熱する（７００Wの場合）

７．フライパンに１０分加熱後の６のスープとトマトソース、１ｃｍくらいの角切りしたトマト、みじん切りのニンニクを入れて加熱します。

８．加熱したキャベツは、逆さまにして皿に盛り付ける。

９．７のソースに片栗粉でとろみをつけて、キャベツの上にかけて完成！

パンの耳は、細かくちぎった方がより肉と化して良いかと思います★★★これは、思いのほか豪華に見えて、味も美味しく気に入りました(⌒～⌒)

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