「2009年7月」の記事一覧（22 / 30ページ）

２００９年７月６日（月）
日本テレビ

サプライズ

辺見えみりさんのレシピ

「一番男性が喜びそうな『勝負料理』は？」という質問に、真琴つばささんや井森美幸さん、小原正子さん(クワバタオハラ)が、それぞれ勝負料理レシピを公開していました。

その中で、見事！勝利を勝ち取った、辺見えみりさんの【煮焼きハンバーグ】　ハンバーグの半分の高さくらいまで水を入れて、煮るところがポイント！やわらかく美味しく仕上がりました～(⌒～⌒)

辺見えみりさんの【煮焼きハンバーグ】レシピ

＜材料＞ 1人分

ハンバーグ
・牛豚合い挽き肉…100g
・卵…1/4個
・牛乳…大さじ1
・玉ねぎ…1/6個
・パン粉…5g
・ナツメグ…少々
・油…小さじ1
・塩・コショウ…少々

特製ソース
・ケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1/2
・中農ソース…大さじ1/2
・しょうゆ…少々
・水…大さじ2

＜作り方＞

１．炒めた玉ねぎと合い挽き肉、塩、コショウ、牛乳、卵、パン粉、ナツメグを混ぜ、形を整える。

２．１をフライパンでしっかりと両面を焼く。

３．ハンバーグの高さの半分まで水を入れる。
※私は、フタをしました

４．水気を飛ばしたら、特製ソースを入れ、2～3分煮込む。

５．煮込んだら、最後にバターを入れコクを出す。

６．お皿に盛りつけ、温まったソースをかけて完成！

ハンバーグは、男性に限らず、大人から子供までみんな「大好きなメニュー」でした～★★★　　

「サプライズ 辺見えみりさんの煮焼きハンバーグ【おかず】」の続きを読む

２００９年７月２日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ご当地そうめん～

徳島発！ワカメを付け合わせでなく、そうめんのタレでいただく、その名も【ワカメだれのぶっかけそうめん】そのまんま＼(◎o◎)／

梅干しとスダチ（レモン代用しました）で、さっぱりとヘルシーなそうめん。食欲のない時や二日酔いの後などにも(^_^;)　スルッと食べれておすすめです★★★

【ワカメだれのぶっかけそうめん】レシピ

＜材料＞ 4人分

そうめん・・・400g
乾燥ワカメ・・・12g
（もどしワカメ・・・120g）
梅干し・・・4個
めんつゆ（2倍濃縮）・・・160cc
スダチ・・・2個 （レモン代用しました）
水・・・160cc

＜作り方＞

１．そうめんをパッケージの表示通りに茹でて、冷水にさらし、水気を切る。

２．お湯で戻したワカメの水気を切ってフードプロセッサーに入れ、（もしくは、すり鉢）めんつゆを加えながら、 とろとろ状にしてワカメだれを作る。

３．器に１を盛り、２をかけて、種を取って、包丁で刻んだ梅干しをのせる。
食べる際に、スダチを搾って完成！

「はなまる ワカメだれのぶっかけそうめん【麺】」の続きを読む

２００９年７月６日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～のっけご飯～

超簡単のっけご飯！！おかずをのせるだけの簡単のっけご飯が大ブームに。

火付け役の、 「おとなのねこまんま」 の本。⇒
15万部を突破しさらに、第2弾もまもなく登場するほどの人気ぶり！

そこで、はなまるマーケット・とくまるレシピでは、ミシュランも認めた超一流の料理人の「のっけご飯」を紹介してくれました。 しかも、一人前が100円以下！というから、早速チャレンジ～！

【とろとろ卵の香味野菜のっけご飯】神楽坂 石かわ～レシピ

＜材料＞　2膳分

溶き卵・・・3個分
ネギ・・・1/2本
大葉・・・5枚
水菜・・・1/4袋
塩・・・少々
ゴマ油・・・少々
薄口しょう油・・・少々
ゴマ・・・適量

＜作り方＞

１．ネギは斜めに細切り、大葉は細切り、水菜は5センチ幅に切る。

２．１に塩、ゴマ油、薄口しょう油を加え、混ぜ合わせて味を調える。

３．油をひいたフライパンを熱し、十分に温まったら溶き卵を流し入れ、3秒経ったら火から外し、箸で軽く混ぜる。
※余熱でも、卵には火が通るので、ご飯を用意した状態で！

４．ご飯の上に３をのせ、１の野菜を盛り付けて完成！

見てのとおり簡単で、あっという間にできて、「美味しい！！」　これは、朝に夜にいつでも作れるから、手早くできるおすすめののっけご飯です★★★

「はなまる とろとろ卵の香味野菜のっけご飯」の続きを読む