「2009年7月」の記事一覧（28 / 30ページ）

２００９年７月３日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～夏野菜！材料２つレシピ～

夏野菜を２つだけで作る簡単レシピ！今回は、はなまるマーケットレギュラーの矢沢　心さんが、スタジオで生クッキング！【キュウリと豆腐の和え物】　あっという間のレシピで油を使わず、さすがウエイトを気にする魔裟斗さんの奥様ですね(*^。^*)

【矢沢心さんのキュウリと豆腐の和え物】レシピ

＜材料＞　２人分

キュウリ・・・1/2本
絹ごし豆腐・・・1/2丁

めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ1と1/2
すりゴマ（白）・・・大さじ1と1/2
すりゴマ（黒）・・・大さじ1/2

＜作り方＞

１．キュウリを薄く輪切りします。豆腐はクッキングペーパーで水気を取っておく

２．めんつゆとすりゴマ（白と黒）を混ぜる

３．ボウルに豆腐と１と２を入れて、豆腐をくずしながら和えて器に盛って完成！

ゴマの香りがよくて、美味しかったです★★★油も火も使わないので超おすすめ！簡単で早くておつまみにもなりますよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

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２００９年５月１５日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ピラフ～

フライパンを使って本格的ピラフ！でも、炊飯器より時間がかからずに（時短！）簡単にできちゃうレシピ

【チキンピラフ】・【カレーピラフ】と、作りました。今日は、【アサリピラフ】にも、チャレンジしてみました。あさりの旨味が、とっても美味しいピラフです(⌒～⌒)　

【アサリピラフ】レシピ

＜材料＞　4人分

米・・・2合
バター・・・20g
アサリ・・・300g
酒・・・大さじ2
タマネギ・・・1/4個
アサリの汁＋水・・・360cc
コンソメスープの素・・・小さじ2
塩・コショウ・・・少々
シメジ・・・1パック （私はエリンギを代用）
※今回彩りに、私は万能ねぎを散らしました

＜作り方＞

１．米2合を洗い、15分ほど水に浸水させたら、水気を切っておく。

２．フライパンにアサリと酒を入れ、フタをして火をつけ、アサリの口が開くまで蒸したら取り出し、 半分は殻を外し、半分は殻付きのままにしておく。

　※フライパンに残った汁は別の器にとっておく。

３．フライパンにバターを入れ、火をつけ、タマネギを加え、透き通るまで炒め、火が通ったら、１の米を入れ、 透き通るまで炒める。（いずれも弱火）

４．米が透明になったら、｛２のアサリの汁＋水｝360ccを入れ、コンソメスープの素、半分だけむいた２のアサリの身、 シメジ、塩、コショウを加え全体をよく混ぜる。

５．フタをして、沸騰するまで強火で2分（※湯気が勢いよく出てくるまで）。
弱火で8～10分（※パチパチと音がするまで）。

火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成！
　※殻付きのアサリは、温める程度に最後にのせました

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２００９年７月１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ナス～

なすをこんがりと焼く「焼きなす」。おかずにお酒のおつまみにと、美味しいメニューですが、じっくりと焦げ目をつけるので、時間もガス代もかかる「焼きナス」を簡単！レンジで作っちゃうワザ！

【簡単！レンジで焼きナス】レシピ

＜作り方＞

１．ナスは皮をむき、縦半分に切る
　※ナスの皮も利用可能・・・みじん切りにしてチャーハンや餃子などに混ぜるのがオススメ！

２．水に漬け、10分おく
　※ナスが浮くので、ぬれたクッキングペーパーをかぶせてふたをする

３．耐熱皿に水気を切らずにナスをのせ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジに4分（500wなら5分）かけて完成！

お好みで、万能ネギやかつおぶし、しょうがをのせていただきま～す！

実際には、「焼いてません！」　ので、「焼きナス風」が正しいのですが、薬丸さんも「これ、美味しい！」と言うほど、思いのほかおすすめなので、夏の暑い時や時間のない時など、時短でこれはおすすめです★★★

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