サプライズ エリカ・アンギャルさんの和風【スーパー美人パスタ】レシピ
２００９年８月２６日（水）
日テレ
サプライズ
ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、パスタ料理を紹介していました。と言っても、日本のパスタ「おそば」です＼(◎o◎)／ 具材は洋風で、「合うの？」 との疑問から、早速チャレンジ～！
【スーパー美人パスタ】レシピ
※切り方は詳細なく、映像から
＜材料＞ １人分
ニンニク …1片 （すりおろし）
赤玉ネギ …半分 (みじん切り)
オリーブオイル …適量
オクラ …5本 （（1cm 斜め切り）
パプリカ（赤） …半分 （薄切り 横半分）
プチトマト …2個 （４ツ割、横半分）
ツナ缶 …1個
大葉 …適量
日本そば …200g
＜作り方＞
１．フライパンでの赤タマネギとニンニクをオリーブオイルで炒める。
２ オクラを入れ火が通ったら、パプリカ、ミニトマト加えしんなりするまで炒める。
※私はオクラを塩揉みして、うぶ毛を取り下茹でしました
３ ツナを入れ、ほぐしながら炒める。
※オイルを切ったツナのように見えました
４ 塩で味付けをしたらソースの出来上がり。茹でた日本そばの上にソースをかけて、大葉をトッピングして完成！
※映像では、「ひとつまみ」でした
そばを冷水でしめて「冷製スーパー美人パスタ」にしてみました。具材も炒めた後に、冷蔵庫で冷やしたので、「塩ひとつまみ」では、味が薄かったです！
【エリカ・アンギャルさんのおすすめレシピ】
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