「2009年9月」の記事一覧（14 / 28ページ）

２００９年９月１５日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
はなまるカフェ　

最新号【コウケンテツの“もっと”おいしく！】など、たくさんのレシピ本やフジテレビ「どーもキニナル！」月曜日でお馴染みの人気料理研究家のコウケンテツさんが、はなまるマーケットにゲスト出演し韓国料理、定番の【プルコギ】を実演していました。漬けこむだけのとっても簡単で美味しいレシピです！
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【きのこのプルコギ】レシピ

＜材料＞　2人分

牛肉（切り落とし）・・・150g
タマネギ・・・1/2個
ニラ・・・3～4本
シイタケ・・・4枚
マイタケ・・・1/2パック
シメジ・・・1/2パック
パプリカ（赤）・・・1/2個

（漬けダレ）
リンゴ（すりおろし）・・・1/4個
しょう油・・・大さじ2
粉唐辛子・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
白炒りゴマ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
ニンニク（すりおろし）・・・1片分
ショウガ（すりおろし）・・・1片分

ゴマ油・・・大さじ1

＜作り方＞

１．タマネギ、パプリカは縦に薄切りにする。 ニラは長さ5cmに切る。 シイタケは軸を切り幅1cmに切る。マイタケ、シメジはほぐす。

２． ボウルにゴマ油以外のタレの材料を混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加えて混ぜる。 牛肉、タマネギ、キノコ類、パプリカ（赤）を入れて混ぜる。
※手で混ぜ合わせるとより本場韓国「オモニ（お母さん）」の味に

３．フライパンを熱して２を漬けダレごと入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ニラを加えてさっと混ぜ合わせて完成！

間違いない味で嬉しいレシピです！サンチュやレタスなどにくるんで食べたり、丼ぶりでもごはんがすすむ、おすすめの食べ方とのことです★★★

コウケンテツさんのほかレシピ
★【焼きポテトコロッケ】⇒レシピはこちら
★【ポテトのカルボナーラ風】⇒レシピはこちら
★【チキンロコモコ丼＆レタスのコールスロー】⇒レシピはこちら

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２００９年９月１６日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
はなまるカフェ　

ゲスト出演の石原さとみさんが、「オレンジジュースを毎日飲んでいます！」 ということで、疲れた時や肌荒れにおすすめの手作りのミックスジュース紹介していました。（ベジタブル＆フルーツマイスター：KAORUさんレシピ）

【疲れた時にオススメのドリンク】レシピ

＜材料＞　2人分

バナナ・・・1本
ナシ・・・1個
桃缶の桃・・・1個

＜作り方＞

１．バナナ、ナシ、桃を一口サイズに切る。
 
２．ミキサーに水分の多い梨、桃、バナナの順に入れて、ミキサーにかけて完成！
※水分は果物からだけ！果汁１００％ジュースです

石原さとみさんが好きな「梨」を使ったジュースですが、バナナが強いです

 【肌荒れの時にオススメのドリンク】レシピは、続きにあげておきます
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２００９年９月１４日（月）
フジテレビ
スパイスTV　どーも☆キニナル！
キッチンdeSHOW

料理研究家コウケンテツさん

【焼きポテトコロッケ】の付け合わせレシピで、ジャガイモを使ったポテトのカルボナーラ風が、美味しそうだったので、じゃがいもを買い足して作ってみました！　美味しい美味しい(⌒～⌒)

【ポテトのカルボナーラ風】レシピ

＜材料＞　2人分

ジャガイモ…200ｇ
塩…適量 
黒コショウ…適量 

溶き卵… 1個分
塩…適量 
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ…大3 （すりおろし）
オリーブオイル…適量

＜作り方＞

１．ジャガイモ皮をむき、細切りにし、水にさらす

２．フライパンにオリーブ油をひいて、水気をきったジャガイモを入れて塩、黒コショウを加えて、２～３分炒める

３．ボウルに溶き卵、塩、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせておく

４．２のジャガイモを熱いまま、３のボウルに入れて和えて完成！

同日放送の【焼きポテトコロッケ】も、衣をつけずに簡単なレシピなのでおすすめです★★★
【焼きポテトコロッケ】 ⇒ レシピはこちらです

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