「2009年10月」の記事一覧（4 / 25ページ）

２００９年１０月２６日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
はなまるカフェ

ご飯を作り過ぎてご夫婦で「太った」ことから、食生活を見直すようになったという、とよた真帆さんがゲスト出演。春菊やセロリなど香りを楽しむ野菜をナンプラーやオイスターソースを使って（アジアンテイスト）味付けに変化をもたせるなど、工夫されて野菜を沢山食べられてるようでした。

仕事場へ持参する、とよた真帆さんオリジナルの海藻スープも教えてくれました。
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【とよたさん特製スープ】レシピ

＜材料＞

鶏がらスープの素（顆粒）
カツオだし（顆粒）
コブ茶
海草ミックス（乾燥）

黒酢
塩、こしょう

＜作り方＞
カップに入れて、湯を注ぐだけの簡単スープです

美味しい！！！　私は、少しこぶ茶を多めに、酢は「米酢」ですが、美味しかったです(⌒～⌒) 海藻ミックスが、使えて（減って）これは、嬉しいレシピです。とよた真帆さんありがとうございます！

とよた真帆さんのおめざも、とっても美味しそうでした★★★『サワークリームアップルパイ』
（松之助NYさん）

クルミがトッピングされているアップルパイ。酸味と食感も楽しめそうです！⇒お取り寄せ可能

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２００９年１０月２６日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～秋サケ～
 
豪快に鉄板で作る「ちゃんちゃん焼き」。おウチでホットプレートを使って、旬の秋鮭をふっくらと美味しく食べる方法をはなまる・とくまるレシピでは紹介していました。

【ちゃんちゃん焼き】レシピ

＜材料＞　4人分
 
サケ・・・4切れ
キャベツ・・・1/4個
タマネギ・・・1/2個
モヤシ・・・1/2袋
エノキタケ・・・1/2袋 （しめじを代用）
ナス・・・1本
長ネギ・・・1/2本
ピーマン・・・1個
バター・・・30g

（ちゃんちゃん味噌）
みそ・・・150g
砂糖・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
白ゴマ・・・適量
長ネギ（みじん切り）・・・大さじ1

＜作り方＞
●野菜は、ご家庭にあるものでOKとのこと。食べやすい大きさに切っておく

１．ちゃんちゃん味噌の材料を混ぜておきます。
※甘めに作るのがポイントだそうです！

２．ホットプレートでサケの身を両面軽く焼き色を付ける。

３．サケの上に野菜をのせ、フタをして野菜の水分で蒸し焼きにする。
※鮭に野菜をかぶせるようにのせること、蓋をすることで、身がふっくらと仕上がる
（水分が少なかった為、酒を加えて蒸し焼きしました）

４．半分くらい火が通ったら、１のちゃんちゃん味噌とバターを加え、全体に火が通ったら完成！

ホットプレートが無いためフライパンで調理しましたが、鮭の身がふっくらして美味しかったです(⌒～⌒) 　私は、七味唐辛子など少しピリッとさせる食べ方が気に入ってます★★★

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２００９年１０月２２日（木）
テレビ東京

和風総本家

～炊き込みご飯～

『秋に食べたい！炊き込みご飯 BEST15』 を発表していました。１位に松茸、２位に栗ごはん、と秋の味覚が上位に入りましたが、和風総本家では、３位に選ばれた「鶏ごはん」を缶詰を使ってわずか下準備３分で、炊飯ジャーのスイッチON！という、驚きの簡単な五目ごはんの時短レシピを紹介していたので、早速作ってみました！

【簡単！五目ご飯】レシピ

＜材料＞　５～６人分

米…３合

ゴボウ…1/3本くらい
ニンジン…1/4本
プチトマト…４～６個
突きこんにゃく…40g
やきとりの缶詰（たれ）…１缶
　（写真右⇒TVでも使用）

塩昆布…大さじ１
干しシイタケ…ひと握り

＜作り方＞
●お米を洗い、炊飯ジャーに普通の水の量を入れて用意しておく

１．ゴボウを5cmの千切りにし、水にさらしてアク抜きする

２．ニンジンは、皮をむかずにイチョウ切りし、水にさらしてアク抜きする
※皮に栄養がある上に、手間が省ける

３．五目ごはんのダシとなる塩昆布を炊飯ジャーに入れる。干しシイタケを潰しながら入れる。
※干しシイタケを潰しながら入れることで、水に戻さなくとも十分にうま味を出してくれる

４．やきとりの缶詰をタレごと炊飯ジャーに加える

５．突きこんにゃくを食べやすいながさに切り、水にさらす
※突きこんにゃくは、味が染み込みやすい上に、切る手間が少なくてすむ

６．水にさらしている、ゴボウ、ニンジン、突きこんにゃくの水を切り炊飯ジャーに加え入れる

７．プチトマトを半分に切り、炊飯ジャーに加えて炊飯スタート！

美味しいーーー！！！プチトマトを入れるワケの説明がなく、不思議な気持ちで作りましたが、甘くて美味しいです(⌒～⌒) ちょっと潰れますけどね。　割合1/3強ほど「もち米」を入れて炊きました。冷めても、お米がパサパサ・固くならずにおすすめです★★★

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