「2010年2月」の記事一覧（12 / 17ページ）

２０１０年２月５日（金）
テレビ朝日
おかずのクッキング

今回は、“ロールキャベツ”を土井善晴先生が教えてくれました。和風や洋風のトマト味・クリームソースなどバリエーションが広がるロールキャベツですが、ブイヨンなどを使わずに素材を味わうレシピです。

シンプルな味付けで食べたのは初めてでした。セロリも省き（私の場合）、大丈夫かなぁ…と不安でしたが、「美味しい」と好評！ 爪楊枝を使わない巻き方で、崩れずに、土井先生のおっしゃるように 「箸でも切れました！」 食べやすくて良かったです★★★

土井善晴先生の【ロールキャベツ】レシピ

＜材料＞ ８個分

キャベツ（大）…１６枚（８００ｇ～１ｋｇ）

（肉だね）
牛ひき肉…３００ｇ
卵…１個
塩…小さじ２/３
こしょう…適量
小麦粉…大さじ２
パセリ（みじん切り）…大さじ３
玉ねぎ（みじん切り）…１個分（２２０ｇ）

水…４カップ
セロリ…１本（茎の部分5cmくらいに切ったものでした）
ローリエ…２枚
塩…小さじ１/２
玉ねぎ…１/２個（１５０ｇ）（1.5～2cm角ぐらい）
ベーコン（塊）…８０ｇ（1cm幅くらいの厚切りに）

塩・こしょう…適量

【ロールキャベツ】の作り方・爪楊枝を使わない巻き方は、続きに書きました。
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２０１０年２月２日（火）
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～２月の病にならない旬レシピ～

旬のほうれん草をたっぷり食べて、動脈硬化の予防を目指す！奥薗壽子先生の“１週間のほうれん草を使ったレシピ７品”から、【ほうれん草の中華スープ】を作りました

鶏の挽き肉のうま味が、たっぷりのスープでした！！ダシ＆具を兼ねた挽き肉とほうれん草と手軽な食材ながら贅沢で、とっても美味しかったです(⌒～⌒)

その奥薗壽子先生の【ほうれん草の中華スープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年２月３日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

今回のほっしゃん。さんは、２０分の間になんと豆腐を使って【パン】を作っちゃいました！！時短のポイントは、ホットケーキミックス（HM）で発酵時間を省略すること！

HMでほんのり甘く、そのままでも十分ですが、右写真のパンは、【塩とまと甘納豆】 を練り込んでみました。甘酸っぱく美味しかったです(⌒～⌒)

ほっしゃん。さんの時短レシピ【パン】の作り方は、続きに書きました
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