「2010年11月」の記事一覧（9 / 11ページ）

２０１０年１１月５日（金）
芸能人最強料理人決定戦
THE料理王２

『今までにない新しいカレーライスを』という決勝戦の課題に、前回の優勝者・グッチ裕三さんが、りんごたっぷりの【りんごカレー】を披露し、今回も見事！優勝していました。

リンゴを炒めて、りんごジュースだけで煮込む、ありそうでなかった斬新なひと品です。早速、作ってみたところ、とってもフルーティーなカレーライスで、おもしろい！

辛口のルゥを使いましたが、甘めに仕上がりました。ところどころのピンクペッパーの刺激が、絶妙にマッチして美味しい！主人は、ピンとこないようでしたが、私は気に入りましたぁ★★★

グッチ裕三さんのリンゴたっぷりのカレーライス【ファミリンゴカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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ホームベーカリーを使っての体験・知識を「うんちく」で・・・という最後のお題です。

うんちくを語るほど・・・と考え、悩み、時間ばかり過ぎてしまったので、これまでの経験から思ったことを

【体験・知識】

●外はパリッパリで中もっちもちの、とくに「耳」が美味しい食パンが、失敗なく確実に作れることに大感激です＼(*^０^*)／

●生地をこねた後、好きな具材を巻いたり包んで、我が家が好む「惣菜パン」っぽいものまでも作れて最高！「独立モード」機能が便利です。

●が、コンセントを抜いての電源ON・OFFが、ちょっと面倒です(^_^;)

●底の羽根のあとが目立ってしまったり、生地がパンケースにくっついて剥がれてしまって（写真右）、プレゼントするには不安が・・・。

⇒「こね」終了後に、生地を取り出して羽根を取り外してみました。生地を丸め直して「発酵」「焼き」へと、「独立モード」機能を活用してみたところ
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棒（？）の穴だけで、まぁまぁの見栄えです。膨らみ・形に影響はありませんでした。

「面倒」「留守できない」という問題がありますが、差し上げるなら、それくらいは「手をかけなさい」ということでしょうかね。

●バターロールパンは、「成形が難しい」　ということを実感(T_T)

⇒１度目。写真左側のですが、どう見てもバターロールじゃない。横長でコッペパン、いや！イルカ？ジュゴン？のような仕上がりです(^_^;)

⇒２度目。横幅を短く、縦長に～！と必死に伸ばして成形してみました。
少しバターロールっぽく見える？！
えらい成形に時間がかかったわりに、１個として同じものがありません。

⇒３度目（最上の写真）。今度は少しとんがり気味でした。んーーー難しい(-“-)　もっともっと回数をこなしま～す！

【うんちく】いやいや【結論】

●「見る」と「作る」は、大違いでした！！パン屋さんってすごいですね！
・・・でも・・・いつもどれも美味しいです。手塩にかけて作った欲目でしょうかねぇ～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

クロワッサンやフランスパン風、天然酵母も・・・と
これからも、ホームベーカリーと楽しい日々が続くと思うと幸せ(*^。^*)

これも我が家にホームベーカリーが届いたおかげで、livedoorさん、ツインバードさんに本当に感謝です。ありがとうございました

このたび届いたホームベーカリーは、こちらです⇒【ツインバードPY-D538】

いちおう【バターロール】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年１１月２日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～ハヤシライス～

ご家族におかわりしてもらえるような【ハヤシライス】を作りたい！という奥様からの相談に林先生が美味しい作り方を紹介していました。

放送では、かたまり肉から作るレシピで、肉を焼いただけでも美味しそうでした。我が家は、ストックの薄切り肉で割愛。その分、煮込み時間も短縮しましたが、レトルトのように美味しかったです（←良いのか？）

林流！ 【ハヤシライス】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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