「2011年2月」の記事一覧（11 / 15ページ）

２０１１年２月９日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～塩鶏～

はなまるマーケットお馴染み「これさえあれば」レシピで、今日はブログで今、大反響の【塩鶏】を紹介していました。

鶏胸肉と塩・砂糖・酒のみと驚きの手軽さ！

その上、下ごしらえからでも、わずか１０分くらいで出来ちゃいました！！「ちょりまめ日和」さん、ありがとうございます＼(*^０^*)／

しっかり味がついてて、やわらかくて、ジューシーで、ものすごく美味しいです★★★

1cm幅くらいに切り、小ねぎをトッピングしてそのままいただいたり、キュウリと和えて酢のものやバンバンジー、サラダなどに～とアレンジが効きます。

「ちょりまめ日和」さんの【塩鶏】レシピ

＜材料＞

鶏むね肉・・・2枚
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒（料理酒）・・・50cc

＜作り方＞

１．鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。

２．鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。

３．２に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。

４．鶏むね肉を裏返して、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成！（火は消してます）
※蒸すことで、ジューシーにやわらかく火が通ります
※半生の場合は、再加熱して下さい。

●放送：８割がた火が通ったぐらいで肉を返して、火を消して５分蒸したようでした。

私は、火の通り５，６割で返しました。火を消すのが早かった為、厚みのあるところは、半生の状態でした。お気を付け下さい！

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２０１１年２月４日（金）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

今回は、シャキシャキのたっぷり野菜とスパゲッティも入ってボリューム満点！具だくさんの【ミネストローネ】を紹介していました。

が失敗しましたーーーっ(>_<)　　スープが少ない！！

栗原はるみ先生アレンジの底の「バゲット」が、さらにスープを吸って、「ない」にちかいです(^_^;)

でもでも！美味しい～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　野菜が美味しい。旨みのスープの染み込んだ「しみパン」も、めちゃくちゃ美味しかったです。

栗原はるみ先生の【スパイシーミネストローネ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１月３０日（日）
TBSテレビ

噂の！東京マガジン

平成の常識　やって！TRY

資生堂パーラー銀座本店さんの曽篠調理長が、オムライスの作り方を紹介していました。

「卵を失敗しても、チキンライスが美味しいから大丈夫です」

というほど、中の【チキンライス】が、単品だけでも商品になるレシピで、今までに１番美味しかったかも！！！

ポイントは、トマトペーストを使って煮詰めること。

それだけに、トマトのうま味がより凝縮されて、色も今までにないほど濃い仕上がりに、少々驚きましたが、うまい(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　　こういうメニューが、我が家は大好物なんだなぁ～(*^。^*)

資生堂パーラー銀座本店さんのチキンライスも美味しい【オムライス】のレシピは、続きに書きました。
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