「2011年2月」の記事一覧（14 / 15ページ）

２０１１年２月３日（木）
日テレ
DON！
チョット気になる!
～カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」～

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。

今日は中華の定番【酢豚】と節分に合わせて【恵方巻】を電子レンジを使ってあっという間に作って紹介していました!!

とりあえず、お昼に早速、太巻き（恵方巻き）を作ったのですが・・・卵や桜でんぶを巻き忘れてしまって、とっても彩りのさえない太巻きになってしまいましたぁ(T_T)

夕飯は、気を取り直して、【酢豚】を作りたいと思います。とりあえず、レシピをあげておきます。

町田えり子先生の電子レンジで下ごしらえ【恵方巻】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓　↓

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２０１１年１月３１日（月）
日テレ
PON！

万能調味料
～練り味噌～

浜内千波先生が、ヘルシーで腸の活動も活発にしてくれるコンニャクをたっぷり食べられる【味噌田楽】の作り方を紹介していました。

とにかく簡単だから、「もう１品！」という時のお助けレシピにもなって、よかったです！お腹も膨れるから、ダイエットにもオススメですね★★★

串刺しのコンニャクを土鍋（小）に入れて食卓へ～、シンプルながらも、温かく、我が家は気持ちが「ほっこり」しました(*^。^*)

浜内千波先生の【味噌田楽】レシピ

＜材料＞

こんにゃく・・・２枚
塩・・・適量

（練り味噌）
味噌・・・大さじ５
酒・・・大さじ５
砂糖・・・大さじ５
ごま（白）・・・小さじ１

＜作り方＞

１．こんにゃくに塩をまぶして、手でしっかり揉みこみながら塩ずりします。
※こんにゃくを塩ずりすることで、表面に傷がつき、味が浸透しやすくなる。臭みを消す効果もある

２．１のこんにゃくが、くたっとやわらかくなったら、短冊切りにして串を刺します。

３．２のこんにゃくを水の状態からで、沸騰させてから３分ほど茹でます。

＊練り味噌を作る＊
４．鍋に味噌、酒、砂糖を入れて、混ぜ合わせながら中火弱で５分ほど火にかけます。

５．４にごまを混ぜて練り味噌の出来上がり

６．３の茹で上げたこんにゃくを器に盛り、その上から５の練り味噌をかけて、味噌田楽の出来上がり

【焼きおにぎり】作り方

１．おにぎりを成形後、トースターで焼きます

２．【練り味噌】を塗り、もう１度トースターで表面に焦げ目をつけて出来上がり

翌朝、焼きおにぎりにしたら、大好評！！

●トースターでは、焦げ目がつくまで時間がかかって、途中からグリルに変更しました。直火にちかいので、早くてグリルがオススメです。

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２００９年１０月２９日（木）
日テレ
おもいッきりDON！

～昼得ファイル～
電子レンジで簡単おかず

この【ぶりの照り焼き】レシピは、町田えり子先生がDON！に出演まもない頃のレシピです。（その頃は、「おもいッきりDON！」でした）。

たまに、お魚も食べないとね・・・(^_^;)　ということで、旬のブリを使った、このレシピを思い出してもう１度、作ってみました！

やっぱり、驚くほど簡単で、身がかたくならずに、ナイスです～！！美味しく出来上がって、まさに、「電子レンジは、魔法の箱です（町田えり子先生）。」

ぶりの照り焼きが、わずか電子レンジ３分で作れるので、お弁当のおかずにもいいし、洗いものが少なくて、本当にありがたいレシピです★★★　

≪追記≫
２０１１年３月３日（木）でも、【ぶりの照り煮】というネーミングで紹介していました。今回は１人分のレシピでした、追記しておきます。

町田えり子先生の電子レンジで簡単【ブリの照り焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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