「2011年2月」の記事一覧(2 / 15ページ)

ホームベーカリーで作るハンバーガーバンズ【ミニバーガー】レシピ・はなまるマーケット

hamburger-buns.jpg2011年2月25日(金)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~ホームベーカリー~

はなまる主婦が、欲しい家電としてイチ押しの『ホームベーカリー』。

アレルギーの食材を考慮できて、ハムや野菜など好きな具材で惣菜パンも作れるし、チョコやあんこで甘いスイーツパンも作れるし、「こねる手間」が省けて、本当に便利な『ホームベーカリー』を特集していました。

香ばしい焼きたての香りと湯気。こんなにーーー\(◎o◎)/と驚くほどのふんわり食感は、焼き立てならでは!ですよね(^_-)-☆

最近では、HBでバターも手作り出来たり(HBK-100)、スチーム機能でハイジの白パンみたいな真っ白でもっちりしたパンが作れたり(SD-BMS102)と、進化し続けているようです!

基本の食パン生地から、ハンバーガー用のバンズを小さく成形して、ホームパーティーや持ち運びもラクな【ミニバーガー】として、はなまるマーケットでは紹介していました。お子さんが喜びそう\(*^0^*)/

はなまるマーケット【ミニバーガー】レシピ

<材料> 放送:画像で10個くらい(小さめ)

基本の食パン生地
  強力粉・・・250g
  バター・・・10g
  砂糖・・・大さじ2(17g)
  スキムミルク・・・大さじ1(6g)
  塩・・・小さじ1(5g)
  水・・・180ml
  ドライイースト・・・小さじ1(2.8g)
       
お好みの具材

<作り方>

1.ホームベーカリーで、一次発酵が終わった生地を取り出して、 小さく丸めて二次発酵させ、170度に温めたオープンで12分焼けばパンの完成。
お好みでゴマをつけて焼くのもオススメ。
※お好みの具材をはさんでお召し上がりください。

hot-dog.jpg

上・右の写真は、薄力粉を混ぜた生地から【ハンバーガー用のバンズ】を作ったり、ソーセージを挟んで【ホットドッグ】にしています。

私のアレンジレシピですが、ご参考までに続きに書いてます。
 

ケンタロウ流【ブラウニー】レシピ・男子ごはん

brownie-kentaro.jpg2011年2月13日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ
男子ごはん

箸で切れるとろとろの【ビーフシチュー】をコトコト煮込んでいる間に、嬉しいチョコの焼き菓子【ブラウニー】を作って紹介していました。

クッキーよりやわらかくて、スポンジケーキより重厚。出来上がりも結構な重さです!

「粗めに切ったチョコの、味の強弱を楽しんで」とケンタロウさん。

ん~~~濃厚ですぅ~(*^。^*)  ココアパウダーの苦味も効いてて、とってもいいです!ハーフサイズくらいで作っていますが、大満足しました。

ケンタロウ流【ブラウニー】のレシピは、続きに書きました。
  

栗原はるみ先生の【だしみつ卵(だし巻き玉子)】レシピ・スッキリ!!はるみキッチン

dasimitu-tamago.jpg2011年2月25日(金)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

~卵料理~

今日は、卵が主役の簡単レシピということで、栗原はるみ先生が、ふんわりでジューシーで、やさしい味の【だしみつ卵】を紹介していました。

「誰でも簡単に美味しい、だし巻きたまごが作れます!」

と、特製!だしみつを卵と合わせるところが、栗原はるみ先生からのポイントでした。

さぁ、今晩のおかずに早速、作って挑戦してみますが、どうでしょう?上手く作れるといいなぁ(*^。^*) とりあえず、レシピを続きにあげておきます。

≪追記≫
とってもジューシーに仕上がって、ふふふ・・・美味しい(*^。^*)  ちょっと甘めかな我が家には。

今度、作る時は、砂糖を少し減らそうと思います。

栗原はるみ先生の【だしみつ卵】のレシピ・作り方は、続きです。
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